【大阪・茨木】「ベーカリーボヌール」アップルパイの甘い香りに誘われて

阪急「南茨木駅」から徒歩15分ほどの玉櫛・真砂エリア。実は、知る人ぞ知るパンやスイーツの名店が集まったエリアで、2019年にオープンした「Bakery bonheur（ベーカリーボヌール）」（茨木市玉櫛）もそのひとつです。

やわらかいホワイトカラーと、温かい木目調でシンプルにまとめられたナチュラルな雰囲気の同店。窓の外からも綺麗に並べられたパンが見えて、ふらりと入りたくなります。コンパクトで可愛らしいお店ですが、センスのあるお洒落なインテリアや小物にも目を引かれます。

ご主人が焼き上げたパンを、奥さまも一緒に仕上げをして、朝8時のオープンに向けて準備していきます。朝食にも選んでもらえるよう、お食事パンのほか、菓子パンやお惣菜パンなど朝から豊富な種類のパンがずらりと並べられます。

甘い香りとサクサク食感の虜になる「アップルパイ」

同店人気の「アップルパイ」は、大きくてしっかり厚みのあるパイ生地から、フィリングが溢れ出しそう！ 食べる前から、きっと好きになるだろうなと予感してしまうようなビジュアルに胸が躍ります。

厚みのある見た目に対して、口の中で生地の層が細やかに砕けていくような軽快なサクサク食感。中にはゴロリと大きなりんごのコンポートと自家製カスタードクリームも生地いっぱいに包まれています。

甘いバターの香りが店内に広がっている時は、焼きたてのサイン。香りの余韻も冷めないうちに、すぐに頬張りたくなってしまいますね！
お家では、ぜひトースターで温めてから頂いてみて。 カスタードクリームが程よくとろけて、甘い香りに包まれながら、サクサクあつあつの焼きたての美味しさを味わえますよ。

アーモンドクリームたっぷりのリッチなクロワッサンダマンド

芳醇なバターの風味と、パイ同様サクサク食感が持ち味の「クロワッサン」に、アーモンドクリームをたっぷりかけて仕上げた“ダマンドシリーズ”も人気！
中にも上にもたっぷりチョコを使った「ダマンドショコラ」などの2～3種類が並びます。
栗やさつまいも、桃、りんごなど、旬の食材も取り入れ、合わせる特製クリームなども時期によって変わるので、毎回楽しみにしている方も多いんだとか。

秋季に登場した「お芋のダマンド」は中に角切りのほくほくさつまいもと自家製カスタードクリームに安納芋のクリームもたっぷりサンドされています。惜しみない贅沢仕立ての具材と、大きめサイズも嬉しいポイントです。

表面はクッキー生地のようなサックリ食感で、中はしっとりと甘く、クロワッサン生地と織りなすところどころザクッとした食感のアクセントの変化も楽しめます。
温めて頂くのはもちろん、特に夏は冷やして味わうのもオススメだそう！

豊富な種類とたっぷりの具材がうれしいホットサンド

店内でパンを選んでいて、特に目を引かれるのは、たっぷり具材を挟んだおかずサンドが並べられた一角。チキンやソーセージ、厚切りのハムなど食べ応えのあるお肉系もしっかり入っていて、ランチにもぴったりなボリュームです。

ふんわり丸い食パン生地や、ソフトフランスなどを使ったサンドは、定番の他、季節限定のものと合わせておよそ10種類ほど並び、たっぷりの具材と、チーズやソースなどとの組み合わせもどれも魅力的で迷ってしまいます。

ベシャメルソースを使ったフランスパンのサンドが特にオススメ。外は歯切れが良く中はもちもちの食感の香ばしいソフトフランスの生地に、とろりと濃厚な自家製ソースの旨味がとても合うんです！

素材の風味ともちもち食感のハーモニーを味わうフランスパン

弾力のあるもちもち食感が特徴的な同店のハードパン。「いちじくとくるみのフランスパン」は、シンプルながら素材を生かした風味が際立ち、もちもちの生地を噛むごとに広がる香ばしい小麦の旨味とドライイチジクの甘味が印象深いパンです。

生地の食感を味わうために厚めにカットして、クリームチーズやバターを合わせて頂くのはもちろんのこと、生ハムやカマンベールチーズを挟んだサンドイッチのアレンジにもオススメです。 トーストしても、そのままでも美味しく頂けますよ！

もちもち生地のフランスパンに、自家製明太ペーストを使った「明太フランス」は同店のイチ押し。中にたっぷり自慢のペーストを入れ、上にもペーストを重ねて仕上げた自信作。こちらもぜひ、チョイスしてみてください！

パンを通して幸せな時間を届けたい

「ボヌール」に並んでいるパンは、どれも本格的な味わいなのに肩肘張らず気軽に選べるものばかりです。食べた後にも美味しい余韻が続くようなパンの素材本来の風味やもっちりした食感から、ひとつひとつ素材を生かした丁寧なパン作りをされていることがよく伺えます。

「パンを選んでいてワクワクする時や、美味しいパンを食べている時のように、ちょっとした幸せな時間を過ごしてもらえるように」という思いを、“幸せ”を意味する言葉、“bonheur（ボヌール）”に込めてお店の名前にされたそう。

ご近所の方が多く利用する同店。朝早くからたくさんのパンを取り揃え、種類豊富なホットサンドや楽しみに待つ方が多く手間暇かけて作られる季節毎の“ダマンドシリーズ”など、地域のお客さんに寄り添ったパンを提供しています。「ボヌール」のパンを食べて喜んでくれるお客さんの姿が常によく見えていることが、“幸せな時間”を思い描くご夫婦の丁寧なパン作りに繋がっているようです。

そんな方におすすめです！ 焼きたてのパンやアップルパイの幸せな香りを味わいに、ぜひ訪れてみてください。

※2022年1月時点での価格を掲載しています。2月以降は実際の価格と異なる場合があります。
※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。
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