こんにちは。調理器具料理研究家のノガワアヤです。今回はホットサンドメーカーで作る簡単お菓子をテーマにしています。オーブンが無くてもホットサンドメーカーで綺麗にあったかスイーツが作れる方法をご紹介。キャンプでパンを焼くだけではない、便利な使い方をご紹介させていただきます。動画付きのレシピもありますので、ぜひ最後までご覧ください!
ホットサンドメーカーの特徴とスイーツ作りのポイント
ホットサンドメーカーは同じ2枚のフライパンで上下を挟んで焼くもの。
しっかり密閉されている事と、庫内面積も小さいため、庫内の温度が一定に均一に保たれているのが特徴です。その特徴を生かして、オーブンが無くてもお菓子が作れる方法を紹介していきます。
お菓子作りでの一番のポイントはなんといっても火加減。
庫内の温度は一気に高くなるため、火が強いとあっという間に焦げてしまいます。じっくり弱火がポイントになります!
今回私が使用しているホットサンドメーカーはキャプテンスタッグのホットサンドトースターです。よろしければ参考にしてみてください!
ホットサンドメーカーで作るスイーツレシピ4選を紹介!
キャンプでスイーツを可愛く作れるホットサンドレシピ4選を順番にご紹介します!
レシピ1:しっとり極上フレンチトースト
最初に紹介するレシピはフレンチトーストです。
4枚切りの厚切り食パンを卵液に一晩じっくり浸けこむのがポイント。じゅわ~っと甘い卵液が染み込んだ食パンを弱火でカリッとするまで丁寧に焼いていきます。
材料:1回分
- 食パン(4枚切り)・・・1枚
- 卵・・・1個
- 砂糖・・・大さじ1と1/2
- 牛乳・・・100ml
- バター・・・5g
- 【お好みで】〇粉糖・いちご・ブルーベリー・メープルシロップなど
(1)ボウルに卵を割り入れて白身をよく溶きほぐし、砂糖、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
(2)食パンは耳を切り落とす。バットに食パンを入れ、1を流し入れて4~5時間浸す。(途中で1回ひっくり返します)
(3)ホットサンドメーカーにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら2を入れて挟んで弱火で5分焼く。
(4)焼き色がついたらひっくり返して開いた状態で裏面も弱火で約5分焼く。
(5)お好みでフルーツを散らし、粉糖、メープルシロップをかける。
【ポイント】
裏面を焼く時にパンが膨らんでくるため、挟んで焼いてしまうと、焼き上がり後に一気にしぼんでしまうため、挟まずに開いた状態で焼くことでふんわり厚みのある状態に仕上がります。
レシピ2:冷凍パイシートで作る一口ジャムパイ
冷凍パイシートを使って作る一口サイズのジャムパイをご紹介。冷凍パイシート1枚で6個の可愛いパイの実サイズのお菓子が作れます。ポイントは弱火でじっくり焼く事。材料も少ないので、思い立ったらすぐに作れます。
材料:1回分
- 冷凍パイシート・・・1枚(18×10cm)
- 溶き卵・・・適量
- ジャム(イチゴ・マーマレード・ブルーベリー等)・・・適量
(1)冷凍パイシートを麺棒で少し伸ばし、直径4cmの型で12個抜く。
(2)半分の6個は中心を小さく丸型で抜く。(口金の反対側を使っています。)
(3)大きい方の生地の表面にフォークで穴をあけ、溶き卵を塗る。(側面に卵液が付くと、膨らまなくなるので、気を付けて塗ってください!)
(4)中心に穴の開いた生地を乗せて手で軽く押さえ、表面に卵を塗る。
(5)ホットサンドメーカーに並べ、ごく弱火で9分、ひっくり返して約3分。焼き色が付くまで焼く。
(6)焼き上がったら中心の凹んでいる部分にジャムを詰める。
レシピ3:ホットケーキミックスで作るバナナプリンケーキ
続いては、卵とお砂糖の代わりにプッチンプリンで代用して作ります。プリンとバナナの甘さが絶妙な見た目にも可愛いケーキです。
ココナッツファインが見た目・食感・味に大活躍!思わず1台分を一人で全部食べてしまいそうなくらい美味しいケーキです。
材料:1回分
- ホットケーキミックス・・・80g
- プッチンプリン・・・1個
- 牛乳・・・大さじ2
- バナナ・・・1/2本
- ココナッツファイン・・・15g
- 溶かしバター・・・適量
(1)ボウルにプリンを入れて泡だて器でほぐし、牛乳を加えて混ぜる。
(2)ホットケーキミックスを加えて粉けがなくなるまで混ぜる。
(3)ホットサンドメーカーに溶かしバターを両面たっぷりと塗る(タコ焼きの油引きが便利です)。
(4)9等分に輪切りにしたバナナを並べて隙間にココナッツファインを散らす。
(5)(2)の生地を静かに流し入れる。
(6)蓋をして弱火で7分、ひっくり返して約2分両面に焼き色が付くまで焼く。
プッチンプリンとバナナの甘さが絶妙の1品。ココナッツファインのカリッとした食感もあり、うっかりすると全部ペロっと食べてしまうので、食べすぎにはお気をつけください!!
レシピ4:本格チョコブラウニー
ホットケーキミックスは使わずに本格的なお菓子が作りたい!という方におすすめのチョコレート菓子。
オーブンが無くても、四角く綺麗に焼き上がるので、スティック状、又は正方形に切ってラッピングをすれば、プレゼントとしても喜んでいただける1品です。
材料:1回分
- バター・・・40g
- 板チョコ・・・50g
- 卵・・・1個
- 砂糖・・・30g
- くるみ・・・30g
- 薄力粉・・・40g
- ココア・・・10g
下準備
- チョコレートは包丁で細かく刻む。
- くるみは粗めに刻む。
ホットサンドメーカーを使ったチョコブラウニーの作り方は、動画でも紹介しています!
(1)鍋にバターを入れて弱火で溶かし、刻んだチョコレートも加えて溶かし混ぜる。
(2)ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜ、1を加えてさらによく混ぜる。
(3)薄力粉、ココアをふるい入れて混ぜ、くるみを加えて粉けがなくなるまで混ぜる。
(4)ホットサンドメーカーに薄く油をひき、3を片面に流して平らにならす。蓋を閉めて底を2~3回たたいて空気を抜く。
(5)挟んで弱火で7分、ひっくり返して約3分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
100均アイテムを使ってブラウニーを可愛くラッピング
出来上がったブラウニーは棒状に切ってラッピングをすれば、立派な手作りお菓子のプレゼントにもなります!今回は100均アイテムを使って可愛くラッピングする方法をご紹介していきます。
使用したアイテムはこちらの3点。
- ワックスペーパー アルファベット15cm 30枚入り (ダイソー)
- Lace Yarn Glitter #20太 レース糸ラメ (ダイソー)
- VINYL BAG 35枚入り マチ無し のりつき (私物・100円ではなかったかもしれません・・・)
今回のレース糸はラッピングコーナーではなく手芸コーナーで見つけたもの。お気に入りのリボンが見つからない!個性を出して、オリジナルのラッピングをしたい!という時には、手芸コーナーの糸・毛糸コーナーで探すのもおすすめです。
ワックスペーパーを半分の長さに切ってブラウニーを巻き、糸で巻き付けて後ろで止めれば出来上がり。
お気に入りのシールなどを貼ればさらに売り物のような見た目に仕上がりますよ!(だれもホットサンドメーカーで作ったとは思えない仕上がりに!!)
オーブン代わりにも! キャンプのスイーツ作りはホットサンドメーカーで楽しもう!
今回は、お菓子レシピを4品ご紹介させていただきました。
仕上がりの写真を見てもわかるように、焼きムラなく均一に仕上げる事が出来るのがホットサンドメーカーの特徴です。
キャンプでオーブンが無いので、お菓子作りを諦めていた方でも、ホットサンドメーカーをフル活用してお菓子やパンなども作ることが出来ます。
ぜひ試していただき、オーブン代わりとして使っていただけたら嬉しいです。