ロモア編集長”なんちゃん”がやってきたのは、こちら!
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草津市穴村町にあるラーメン屋「博多とんこつ真咲雄」さんです。
「博多とんこつ真咲雄」さんがオープンしたのは2009年。食べログの滋賀ラーメンランキングでは2位に入るほどの人気店です。上新庄にある名店「天神旗」で修行された店主が作るこだわりのとんこつスープが美味いと評判で、オープンから長い間不動の人気を誇っています。
滋賀で本場博多のとんこつラーメンを食べてみたい方は、ぜひ足を運んでみてほしいお店です。
※来訪日[2021年6月]
・滋賀県のラーメン食べログランキング1位の「ラーメンにっこう」(紹介記事)
・滋賀県のラーメン食べログランキング4位の「麺や 江陽軒」(紹介記事)
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もくじ 1. 博多とんこつ真咲雄がある場所2. 博多とんこつ真咲雄のメニュー3. 実際に食べてみました4. お店の情報
博多とんこつ真咲雄がある場所
お店があるのは草津市穴村町。のどかな田園風景が広がる県道31号線沿いにポツンと現れる一軒家がお店です。
駐車場は、店前に3台と店裏に7台、道路を挟んだ向かいに8台と3カ所あります。店前はそんなに広くないので、大きい車の方は避けた方がいいかも!
博多とんこつ真咲雄のメニュー
※メニューは来訪日のもので変更している可能性があります。
一番人気は濃厚豚骨の「のうとん」。関西とんこつラーメン選手権で優勝しているラーメンだそう。
実際に食べてみました
というわけで、まずは一番人気の「のうとん」をオーダー。全部ちょいのせ(150円)をトッピングして、980円になります。
やっぱりなんといってもこのスープでしょう!
口に入れた瞬間、博多豚骨特有の獣感が鼻を突き抜けますが、嫌な臭みは皆無。豚骨のコクと旨みが溢れており、めちゃくちゃ美味しいんですよ。若干重めに感じちゃうスープですが、くどさはなし。丸みがある味に仕上がっており、非常に飲みやすいです。
どうやらオープン当初から、「追い足し・火入れ・寝かし」を繰り返し作り上げたこだわりスープだそう。そりゃあ美味いわけだ。ただ好き嫌いは分かれそうなところではあるかも…
そんなスープに合わせるのが、博多直送で加水率低めの極細ストレート麺。固さは「かためん」にしました。この豚骨スープと相性は抜群で、本当に良く合いますね。
しっとりとしたチャーシューも肉の旨味が出まくりで美味しい。
そして「とんこつ(780円)」も。
「のうとん」と比較するとあっさりしており、塩分も控えめ。全体的なバランスも良く、大衆的な受けはこちらの方が良さそうです。「THE 豚骨」といったスープが苦手な方は、こちらの方がいいかもしれません。
最後は「ブタ丼」で締める!うまいっ!
食べログの評価3.69は、伊達じゃあありません。
本場博多さながらの豚骨ラーメンが食べられますので、気になった方はぜひお店へ。
博多とんこつ真咲雄さま、ご馳走様でした!
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お店の情報
[店名]博多とんこつ真咲雄
[住所]滋賀県草津市穴村町250-6
[営業時間]11:00~14:45 17:00~21:00
[定休日]月夜・火夜(昼は営業中)
[駐車場]あり
[お店のHP]HP