草津で博多豚骨の風を感じる！本場博多の豚骨ラーメンが食べられる「博多とんこつ真咲雄」に行ってきました / 草津市

ロモア編集長”なんちゃん”がやってきたのは、こちら！

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草津市穴村町にあるラーメン屋「博多とんこつ真咲雄」さんです。

「博多とんこつ真咲雄」さんがオープンしたのは2009年。食べログの滋賀ラーメンランキングでは2位に入るほどの人気店です。上新庄にある名店「天神旗」で修行された店主が作るこだわりのとんこつスープが美味いと評判で、オープンから長い間不動の人気を誇っています。

滋賀で本場博多のとんこつラーメンを食べてみたい方は、ぜひ足を運んでみてほしいお店です。

※来訪日［2021年6月］

もくじ 1. 博多とんこつ真咲雄がある場所2. 博多とんこつ真咲雄のメニュー3. 実際に食べてみました4. お店の情報

博多とんこつ真咲雄がある場所

お店があるのは草津市穴村町。のどかな田園風景が広がる県道31号線沿いにポツンと現れる一軒家がお店です。

駐車場は、店前に3台と店裏に7台、道路を挟んだ向かいに8台と3カ所あります。店前はそんなに広くないので、大きい車の方は避けた方がいいかも！

博多とんこつ真咲雄のメニュー

※メニューは来訪日のもので変更している可能性があります。

一番人気は濃厚豚骨の「のうとん」。関西とんこつラーメン選手権で優勝しているラーメンだそう。

実際に食べてみました

というわけで、まずは一番人気の「のうとん」をオーダー。全部ちょいのせ(150円)をトッピングして、980円になります。

やっぱりなんといってもこのスープでしょう！

口に入れた瞬間、博多豚骨特有の獣感が鼻を突き抜けますが、嫌な臭みは皆無。豚骨のコクと旨みが溢れており、めちゃくちゃ美味しいんですよ。若干重めに感じちゃうスープですが、くどさはなし。丸みがある味に仕上がっており、非常に飲みやすいです。

どうやらオープン当初から、「追い足し・火入れ・寝かし」を繰り返し作り上げたこだわりスープだそう。そりゃあ美味いわけだ。ただ好き嫌いは分かれそうなところではあるかも…

そんなスープに合わせるのが、博多直送で加水率低めの極細ストレート麺。固さは「かためん」にしました。この豚骨スープと相性は抜群で、本当に良く合いますね。

しっとりとしたチャーシューも肉の旨味が出まくりで美味しい。

そして「とんこつ（780円）」も。

「のうとん」と比較するとあっさりしており、塩分も控えめ。全体的なバランスも良く、大衆的な受けはこちらの方が良さそうです。「THE 豚骨」といったスープが苦手な方は、こちらの方がいいかもしれません。

最後は「ブタ丼」で締める！うまいっ！

食べログの評価3.69は、伊達じゃあありません。

本場博多さながらの豚骨ラーメンが食べられますので、気になった方はぜひお店へ。

博多とんこつ真咲雄さま、ご馳走様でした！

お店の情報