ダイエットに便利！簡単作り置き「白菜としらたきのスープ煮」

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今週は、白菜を使ったレシピです。ちゅるるん食感のおいしいしらたきと白菜を、体が温まるスープ煮にしました。

ごま油で仕上げれば、手軽に作れる「ピェンロー鍋」のような味わいに！きのこ類、特に椎茸を入れてアレンジするとさらにおいしくなりますよ。ぜひお試しください♪

1）白菜は縦半分に切ってから、2cm幅にそぎ切りする。鍋に水と鶏がらスープを加え、白菜の芯を加えてから葉の部分を加えて火にかける。

2）白菜がくったりしてきたら、下処理（※）をしたしらたきを加える。

3）（A）を加え、火を切る。

※しらたきの下処理は、塩で揉んで流水で洗い流せばOK。今回使った生しらたきは、水洗いのみで使用できるものでした

※冷蔵庫で3日ほど保存できます。鶏団子や、しいたけなどのきのこ類を加えると風味がアップしますよ♪

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！