「寒くてキッチンに立つのが辛い…。」「疲れて料理したくない…。」そんなときでも美味しい料理は食べたいものです。今日は、簡単に電子レンジで作れる鶏チャーシューのご紹介です＾＾
これ以上楽ちんなチャーシューはないかも？
なんと、必要な材料は鶏もも肉の他に調味料二つだけなんです！
余力があれば、プラスでゆで卵も添えると一気に本格的で華やかな見た目になりますね＾＾
材料と作り方
実は、大切なのは「はちみつ」。
お肉をレンジ調理すると硬くなりやすいのですが、はちみつを加えることでお肉に含まれるたんぱく質の凝固を防ぎ、お肉の柔らかさを保ってくれるのです＾＾
作り方の手順確認
①鶏もも肉の両面をフォークで刺す。
※十数回で十分
②鶏もも肉を巻物のように巻き、爪楊枝を5～6本差して固定する。
※なるべくきつく巻く。
③耐熱容器に、ウスターソースとはちみつを混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れる。
④ラップをし、電子レンジで3分温める。
⑤鶏もも肉をひっくり返し、2分40秒程度温める。
⑥鶏もも肉の入った耐熱容器にゆで卵も漬け、粗熱がとれるまで待つ。
⑦爪楊枝を全て抜き、鶏もも肉を1cm程度の厚さにスライスする。
いかがでしたか？
買うのはお高いし、作るのは大変なチャーシュー。
簡単なレシピを覚えておくと、丼ものや麺類にトッピングして楽しめます＾＾
冷凍庫に鶏もも肉が眠っているという方は要チェックですよ♪
