◎…宮崎市の農業丸山あきさん（45）は、栽培しているベビーリーフを並べて漢字を書く「ベジ文字」に挑戦中＝写真。SNS上では、みずみずしく色鮮やかな文字が美しいと話題だ。
◎…味だけでなく、野菜の色や形の美しさも知ってほしいと昨年末に始めた。野菜を重ねるなど独自の表現法も編み出しつつ、3日に1回の頻度でインスタグラムに投稿している。
◎…投稿を見た人から文字をリクエストされたこともある。「子どもの漢字の勉強にもなるので挑戦してみて」と丸山さん。新たな魅力を発見し”新鮮な”気持ちで野菜を楽しめそう。
