タイ・バンコク在住で世界的に有名なYouTuber「Mark Wiens（マーク・ウィンス）」さん。米アリゾナ生まれのマークさんは、大学卒業後、世界の食を巡る旅に出ることに。その途中で、現在の奥様に出会い、タイ・バンコクに移住。現在もタイを拠点に世界の美食を巡る旅を続けています。そこで今回は、彼のYouTubeチャンネル「Mark Wiens」の再生数が多い動画TOP5をご紹介！
【第5位】Best Sushi in Japan - Tsukiji Fish Market to $300 HIGH-END SUSHI in Tokyo! | Japanese Food（1525万再生）
https://youtu.be/Cm2dczXpBG0
東京の築地市場を訪れたマークさん。まずはベストと帽子、長靴を着用して、朝のマグロのセリを見学。その後、マグロの解体を鑑賞して、解体中のマグロの刺身や、さっきまで生きていたエビ、北海道産の生ウニをテイスティング。生ウニの味を「アイスクリーム」と表現しているのが、面白いです（笑）。
築地市場を見学した後は、一旦ホテルで仮眠をとり、夜は銀座にある高級寿司店「鮨 あらい」へ。プリプリのボタンエビの刺身や銀杏の串などを味わい、寿司のコースに突入！ イカ・赤身・中トロ・大トロといった職人により丁寧に握られた寿司を一貫ずつ贅沢に味わっていきます。どのお寿司もおいしそうで、「明日はお寿司を食べに行こう！」と思わずにはいられない動画に仕上がっていますよ。
【第4位】Street Food in Pakistan - ULTIMATE 16-HOUR PAKISTANI FOOD Tour in Lahore, Pakistan!（1617万再生）
https://youtu.be/Xdya8eym9nM
マークさんがパキスタンのラホールの屋台めしを友人のアリさんと食べ歩くこちらの動画。さっそく揚げパン「プーリー」をチャナ豆のカレー煮込みにつけて食べています。なぜか車のボンネットをテーブル代わりにしているのが気になりましたが、屋台に座る席がなかったのかも!?
つぎに車に乗り込み、ラホールで有名な屋台街へ。水牛のバターがたっぷりと入ったラッシー（ミルクシェーク）を飲み、トウモロコシを黒塩で炒めたB級フードや、日本では見かけないサツマイモにマサラパウダーをかけた料理を食べています。その後も、地元のマーケットを巡り、コンデンスミルクの味がするというアイスクリームやフレッシュオレンジジュース、豆のサラダであるチャナチャットなどを食べたり、飲んだりして、とても楽しそうです。
【第3位】The Ultimate MEXICAN STREET FOOD TACOS Tour of Mexico City! (ft. La Ruta de la Garnacha)（1671万再生）
https://youtu.be/OO9kSxcT9Rg
こちらの動画では、マークさんがメキシコシティのベストタコスを求めてお店を巡っています。まず向かったのは「RICOS TAQITOS en CANASTA」というお店。バスケットに大量に入ったタコスから3種類のタコスを取り出し、味わいます。本場メキシコのタコスは具材たっぷりで、トッピングも豪快！ タコスをのせた器を片手に立って食べるスタイルもユニークです。
その後「Taqueria El Abanico」へ。ここではジューシーな肉が大量にサンドされたタコスを食べています。サルサソースやワカモレを好きなだけトッピング。このお店のタコスはひとつ食べるだけでお腹いっぱいになりそうです。さらに、サクサク食感の揚げた魚のタコスや揚げたチーズ＆エビのタコス、見るからにおいしそうな牛肉のタコスなどが登場しますよ。
【第2位】The Ultimate DUBAI FOOD TOUR - Street Food and Emirati Cuisine in Dubai, UAE!（2081万再生）
https://youtu.be/rOAbYFdNQEo
マークさんが友人のペイマンさん（食べるのが大好きなドバイのTVホスト）とドバイのフードツアーを敢行。最初に訪れたレストランで、ペイマンさんがドバイ流のコーヒーの飲み方をマークさんに伝授します。そして、ラマダンの間によく食べるというゴマをまぶしたスイーツ「Luqaimat」や子羊と野菜のシチュー「Tharid」、チキンの入った「Madrooba」、ドバイの朝食でよく食べられているという春雨の上に卵炒めをのせた「Balaleet」などの、見たこともなければ味も想像できない料理の数々が登場します。
さらに、「Karak」と呼ばれているお茶をテイクアウト。濃くて甘いお茶だそうですが、どんな味がするのか、とても気になりました。また、アラブ圏スタイルのダイニングがあるお店で、伝統料理「Mandi」を食べています。こちらの動画では、ドバイのフードツアーを通して、イスラム圏の食文化の奥深さに触れることができますよ。
【第1位】Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4（2529万再生）
https://youtu.be/3w6UuOARJxs
中国・昆明市の屋台店を巡る動画が再生数ナンバー1に！ いきなり大量のハチがたかる甘いお米の屋台へ。赤米と白米を一緒に味わう、アルコールが効いたスイーツだそうですが、甘酒に似た味なのかも!?と思いました。続いて、スパイスやハーブをまぶした鶏の足や、ピリ辛に炒めた小海老、台湾の葱油餅のような食べ物、北京ダック、小さな洋梨のピクルスなどを食べ歩きしています。
こちらの動画では、多数のストリートフードが登場しますが、中国・雲南の定番朝食メニュー「豆花米線」が一番おいしそうです。豆腐ののった麺で日本人の口にも合うかもしれません。それにしても、マークさんはよく食べます。これだけ食べられたら、「食」を楽しむという、人生の喜びが倍増しそうです。
マークさんのYoutubeチャンネルには、世界中のあらゆる料理を食べ歩く動画がアップされていて、世界のレストランや屋台を巡っている気分に。日本の海鮮料理やトンカツ、ラーメンなどを取材した動画もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！
