ライブ動画96:金井シェフヴェリーヌパンプルムース

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、InstagramやYoutube上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第96回】金井シェフが教える!

香り華やかグレープフルーツのムース

>> 配信された動画はこちら

おうち時間が増えている中、少しでも皆様に楽しんでいただけるコンテンツの提供をするため、十分な感染症対策をした上でライブ配信を行います。

■配信日時
2022年3月18日(金) 21:00～22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
1年ぶりの登場となる金井シェフが、今が旬のフロリダグレープフルーツを活かしたムースをご紹介します!
グレープフルーツの爽やかさとフルーティーさに、赤いフルーツやバラ、ライチ、桃を合わせた香りも華やかなムース。
瑞々しさをぬけると1番下に紅茶のクレームブリュレがコッテリ香ります。
ぜひご覧ください♪

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■講師
金井史章シェフ

■閲覧方法
cottaの公式instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
・公式Instagramをフォローしておいてください。
・公式Youtubeをチャンネル登録しておいてください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■金井史章シェフについて
2009年に渡仏し、三ツ星レストラン「レストランギイ・サヴォアパリ」へ。在籍中には同グループの一ツ星レストラン「ル・シベルタ」でシェフパティシエ代理を務める。帰国後は、東京・青山のビストロ「ブノワ」や「UN GRAIN」のシェフパティシエとして勤務したのち、2020年に独立。東京・九品仏に「アンフィニ」を構える。