カリフォルニアの自然が育んだ

ハッピーなチーズはいかが?

カリフォルニア産チーズ

青い海ときらめく太陽、そして緑の牧場。
アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州は、実は全米No.1の酪農王国。
安全で快適な環境の中、すこやかに育てられた「カリフォルニアハッピーカウ(カリフォルニアの幸せな牛)」のミルクで作られたチーズは、思わず笑顔になっちゃうおいしさです!

思わずテンションが上がる

Razzle Dazzleなチーズ!

ブランド名の「Razzle Dazzle(ラズダズ)」は〝大騒ぎ!〟という意味のスラング。
カリフォルニアを代表する、マーブル模様が楽しい「コルビージャック」と、燻製風味の「スモークチェダー」。
アメリカで大人気のチーズが、テーブルをワクワク盛り上げます。

おいしさと安心の源は

100%カリフォルニア産のミルク

牛の健康、快適さ、安全にとことんこだわる、カリフォルニアミルク協会所属の酪農家。

豊かな自然と恵まれた気候のもと、のびのびと育てられた牛たちは「カリフォルニアハッピーカウ(牛)」と呼ばれています。
カリフォルニアチーズは、その特別な牛の生乳100%で作られています。

【Real California Milk】シールはその製品がリアルカリフォルニア乳製品の酪農を営む家族が生産する100%のリアルカリフォルニアミルクを使用していることの証明となり、皆さまに安心して楽しんでいただけます。

未来のために、エコに配慮した

家族経営の牧場から

カリフォルニアの牧場の多くは、代々つづく家族経営。
安心で安全、環境にも配慮したクリーンな牧場を次の世代につなぐため、ディーゼル燃料不使用・排出ガス抑制・ごみ削減など、エコに配慮しながら酪農に取り組んでいます。

チーズ、そしてワイン

西海岸で花開いた食文化

カリフォルニアといえばワインが有名。
そしてチーズはワインのベストパートナー。

ヨーロッパからの開拓移民が移り住んで以来、200年以上のチーズ生産の歴史を持つカリフォルニア。
現在では50以上のメーカーが250種類を超えるチーズを生産しています。

そのままでもとろけてもおいしい

豊かな風味で広がるアイデア

アメリカで大人気の2種類の味わいを、迫力のブロックと手軽なシュレッドで。
テンションが上がる鮮やかなイエローが、食卓にハッピーを届けます。

目にもおいしいマーブル模様

「カリフォルニア産コルビージャック」

マイルドなモントレージャックチーズと、コク深いコルビーチーズをミックスして作るから「コルビージャック」。

とろけてもきれいに残るマーブル模様を生かした、テーブル華やぐお料理がおすすめです。

燻製風味のうま味をプラス

「カリフォルニア産スモークチェダー」

日本でもおなじみの、コクのあるチェダーチーズ。そこにスモーキーな風味を加えたのが「スモークチェダー」です。

チェダーを用いた定番レシピはもちろん、マカロニやパスタなどとも相性抜群!

使い方自由のブロックと

パラパラッと使えるシュレッド

塊からカットして使えるブロックと、手軽なシュレッドを、レシピに合わせて選べる2つの容量(200g・500g)でご用意しました。

使いきれなかった分は、お好みの形にカットしてフリーザーバッグに入れておけば、冷凍保存も可能です。

お菓子・パン・料理に

カリフォルニア産チーズのレシピ

コルビージャックチーズを使った

おすすめレシピ

コルビージャックチーズのマーブル模様がきれいな、魚介のうま味たっぷりシーフードピザです。
耳にもチーズを入れたもっちりピザ生地。バジルとトマトでクリスマスカラーに仕上げます。

具材とチーズを一緒にオーブンで焼き上げるので、仕込みは簡単♪
濃厚なチーズをたっぷり楽しめる、パーティーにおすすめな一品です!

コルビージャックチーズのコクを感じる、白玉粉で作るポンデケージョ。
固形のコルビージャックを包んで焼くことでより濃厚なチーズを堪能でき、溶け出してカリカリになったところもおいしい。

コルビージャックチーズがとろ～りと溶けて食欲をそそるケークサレです。
生地に混ぜこんだマイルドながらコクのあるコルビージャックチーズと彩り豊かな野菜は相性抜群。

冷凍パイシートで簡単お総菜パン!コルビージャックチーズは混ぜ込みと上にのせるダブル使いで、彩りも食べごたえもアップ。
チーズが食べやすいので、アボカドと一緒でも重くなくおいしいです。

甘辛く味付けしたお肉にコルビージャックチーズをのせて、ご飯もお酒も進む1品に!
たっぷりのチーズに包まれた鶏肉は、コクが増して満足感も◎

スモークチェダーチーズを使った

おすすめレシピ

とろ～りチーズにふわふわの生地がおいしい、小ぶりなウールパンです。
スモークチェダーチーズの香りとベーコンのコク、フライドオニオンの香ばしさが相性ぴったり!

スモークチェダーチーズを中にも挟み込んだラザニアは、とろとろクリーミーで食べ応え抜群♪
ソースは電子レンジで完成する、鍋を使わない簡単レシピです。

外側のパリパリとしたひび割れが香ばしいダッチブレッド。中はふわふわもっちり生地に、スモークチェダーチーズとベーコンをたっぷり包みました。
スモークチェダーチーズのコクがしっかりと感じられるチーズパンです。

スモークチェダーチーズの香りがするショートブレットは風味も良く、一味違います。
程よい塩気とサクサク感がおいしさの秘訣。おやつにもおつまみにもぴったり!

トッピングにもフィリングにもスモークチェダーチーズをたっぷり使用。どこを食べてもチーズを感じられてとってもおいしいです。
水分量の多いチャバタもフリーザーバッグを使えば簡単!

スモークチェダーチーズと夏野菜コラボの超絶おいしいフォカッチャです。
もちもちフォカッチャ生地と焼き野菜にチーズが絡んだ、ワイルドな味わいがたまりません。

私たちが使ってみました

コルビージャックチーズの特徴のマーブル模様は、加熱しすぎず溶けたくらいがきれいに見えるので、仕上げにのせるのがおすすめ。ピザにのせるとクリスマスのテーブルが華やぎます。
スモークチェダーチーズの香ばしいスモークの香りが大好き。パンやお料理はもちろん、そのままおつまみに食べても◎サラダのトッピングにも、パンチを与えてくれます。