キャンプ飯の代表バーベキュー。食材をカットして焼くだけで料理の手間が少なく、ボリューム満点で楽しめるキャンプ飯ですが、バーベキュー用の串もさまざまあり、それを変えるだけでバーベキューが一段と手軽になったり、華やかになります。今回は筆者が愛用しているキャンプ串とともに、キャンプに役立つバーベキュー串のおすすめ商品を紹介します！
キャンプ・アウトドア料理にあると便利なバーベキュー用の串もいろいろなタイプがある！
キャンプで役立つバーベキュー串ですが、素材やカタチがいろいろあり、それぞれメリット・デメリットがあります。
バーベキューの串の素材
バーベキュー串の素材は大きく分けて木と金属のモノがあります。木のモノは手軽に購入でき、軽量で低価格。使い捨てでき使い勝手抜群。ただし、木なので強い火にあぶると焼ける恐れがり、ずっしりした具材は焼きにくい傾向があります。
対して、金属のモノは洗って何度も使えます。ズッシリしたものでも焼くことができ、串自体が焼けないためしっかり具材に火を通すことができる反面、結構重さがあり、使った後は洗う必要があります。
木も金属の串もそれぞれ特性があり、また短いモノ、長いモノがあるので、自分のファイヤーピットに合う長さ、具材の種類によって使い分けするのがよいでしょう。
バーベキュー串のカタチ
バーベキュー串のカタチもさまざまありますが、大きく分けてシングル串とダブル串があります。
シングル串は定番のバーベキュー串で、木のモノも金属のモノがあります。100円均一などでも販売されており、手軽に低価格で購入可能。
ダブル串は、支えが2本になっているモノで、大きい具材や柔らかい具材も刺すことができ、クルクル具材が回ることも防いでくれます。そのほか、先端が二股になってマシュマロやソーセージを焼くのに便利なモノもあります。
バーベキューで串焼きを美味しく焼くコツは？
串刺しをする場合、刺す具材選びが重要です。
火の通りがバラバラの食材を1つの串に刺すと、焼き加減が難しくなるので、ジャガイモなど長く加熱が必要なモノはあらかじめ茹でておくなど、同じ串刺しの具材の火の通りを合わせるようにしましょう。
また、おいしそうに見えることも重要！具材の大きさを統一にして、パプリカやカボチャなどカラフルな色のモノを入れるのもポイントです。
バーベキュー串を使った料理は？
バーベキュー串はバーベキューだけでなく、いろいろな料理でも活躍します。定番の肉だけでなくエビや魚などの海産物を焼いたり、豪快な肉の塊を焼くブラジル料理の「シェラスコ」も、串を使って焼くことができます。また、網の上にチーズを溶かして、具材を串に刺してチーズフォンデュを楽しむことも可能。
メイン料理だけでなく、スモアを作るときはマシュマロを焼くのに使用したりと、キャンプ飯でもいろいろ活用できます。
我が家はビールのつまみにソーセージを串に刺し、それを焚火にあぶって食べることもあり、串を使えば手軽にキャンプ飯が作れます。
▼バーベキューの食材選び方の詳細記事
タイプ別おすすめバーベキュー串
先ほど述べたように、バーベキュー串でもカタチがさまざまありますが、今回は「シングル串」「ダブル串」「変わり串」の3つのタイプに分けておすすめを紹介します。
購入しやすいシングル串
まずは1本の棒で支えるシングル串のおすすめ商品からご紹介。
1.スライド式で具材の取り外しが簡単。110円と低価格なステンレスの串
2. 持ち手が木製で熱くならない！スクリュー状で刺しやすいロゴスの「スキュアセット」
3.平らで持ちやすいグリルブランド「ウェーバー」が手掛ける串
豪快な塊肉も焼きやすい！クルクル具材が回るのを防いでくれるダブル串
続いて、2本の串で支えるダブル串のおすすめをご紹介します。
1.ダブル串で大きい具材も焼きやすい！スライド式で具材が出しやすいキャプテンスタッグの「ダブルスキュア」
2.平らなダブル串で具材が落ちにくいChar Broilの「ステンレス串」
3.35㎝と長くて手ごろな価格のキャプテンスタッグのダブル串
ちょっと変わったタイプの串
最後に、ちょっと変わったBBQ串をご紹介します。
1.筆者も愛用する！伸縮して持ち運びしやすい！スモアやソーセージを焼くのに最適な長い串
2. 先端が9カ所あって、具材が刺しやすい串
3.持ち手がカラフルでかわいい！子供と一緒に楽しめるスモア向きの串
串とともにあると便利なアイテム
串焼きをしているとき、持ち手が熱くなることがありますが、それを防いでくれるのがバーベキューラックです。これがあれば、具材を回してまんべんなく火を通すことができ、木串の場合でも持ち手が焦げる心配がありません。
ぐーたらさん向き簡単串刺し機
▼バーベキューにあると便利なアイテムの詳細
【バーベキュー道具】ジャンボジョーやコンロなど おすすめ道具7選を紹介！ 3種の神器って？ BBQインストラクターが伝授！ - ハピキャン｜キャンプ・アウトドア情報メディア
具材によって串をチョイス！BBQも具材を変えればマンネリしない
「串刺しのバーベキュー」といっても、具材やタレを変えれば、ブラジル料理や中東料理になったりとバリエーション豊か。肉の焼き加減や具材の組み合わせなど、やればやるほど奥が深い料理です。
焼く具材によって串を変えるようになれば、あなたはもうりっぱな「バーべニュー奉行」。
日差しがだんだん強くなり、もう春は目の前。バーベキューシーズンになる前に串を新調してみてはいかがでしょうか？
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