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1992年オープンの居酒屋

東京メトロ千代田線の千駄木駅から歩いて3分ほどの静かな裏路地に店を構える『魚貝三昧彬』。

旬の魚介料理が様々楽しめる、静かな裏路地にある落ち着いた雰囲気の居酒屋です。

隣接する店主さんの実家、老舗鮮魚店『山長』がオープンさせたお店でもあり、取り扱う魚のクオリティには絶対の自信アリ！なんと9割以上が天然ものだそう。

店内は1階にカウンター2階に座敷、特に座敷はゆったりと過ごせる空間となっています。

メニューは旬の魚介を使ったバリエーション豊富な料理が勢ぞろい！

春の風物詩といわれる「石焼ほたるいか」は季節限定の名物料理！

生ホタルイカには軽く塩が振られており、美しく盛り付けられての提供。熱電となるよく温められた石でじっくりと焼いていただく、シンプルな料理です。

食べごろの合図は焼きすぎず、腹部が膨れてきた時にさっと一度裏返し。頭の部分がぷっくりと、ワタが噴出してきた頃！

焼き立ての香ばしさが鼻腔をくすぐり、その甘味の濃さと味をさらに引き立てる塩加減がなんとも絶妙！

中から出てきたワタをソースとして絡めていただけばもう、悶絶必死です…。

赤貝、とり貝、ほたての貝3点盛など、魚介中心の料理は季節によって色んな旬魚が楽しめます。

ホタルイカの最も美味しい食べ方といっても過言ではない逸品！お酒を飲みながらぜひ、ご賞味あれ！

なお、「石焼ホタルイカ」は、季節限定の料理になりますので、必ずお店にお問い合わせした上でご訪問くださいませ。

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〒113-0022 東京都文京区千駄木３丁目３８−８

＊この記事は2017年3月時点の情報を基に作成しています。

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＊この記事で使用している画像は、執筆者が撮影したものです。