甘みとコクが冬にぴったり

マスカルポーネの本格スイーツ

サンモレ フレッシュマスカルポーネ

信州安曇野の工場で作られた、そのままでも甘みを感じるフレッシュマスカルポーネ。
一度食べたら忘れられない、なめらかな口当たりとコクで、とりこになること間違いなし。 <br><span class="red3 fs16 b">数量限定!<a class="red3 u" href="https://www.cotta.jp/special/ingredients/new_whip_fromage.php#27428">WEB非公開レシピカード</a>プレゼント♪</span>

クリーミーで扱いやすい!

甘さとコクで特別感のある味に

ミルクの甘みが生きた、プレミアムな味わいのフレッシュマスカルポーネ。
特殊な製法により、離水しにくく、ダレにくいのが自慢です。

信州安曇野の工場からお届け

新鮮でミルク感あふれる風味

マスカルポーネチーズは、生乳に熱を加え、酸で固めて水分を抜いたもの。生乳を乳酸発酵させたクリームチーズよりも酸味が少なく、ミルク感のある香りと甘さが特徴です。

北アルプスの地、信州安曇野のフロマージェアソシエジャポン(株)あづみ野工場で、ていねいに作られるサンモレのチーズたち。
こだわりの原材料を使ったフレッシュなチーズは「そのまま食べてもおいしい」と大好評です。

特殊製法から生まれる

乳本来の甘さとコク

クリーミーな口当たりの秘密は、特殊製法による、なめらか仕上げ。しっかりとした袋入りで、取り出しが楽ちんです。

たっぷり使える、うれしい1kgサイズ。賞味期限も製造後冷蔵90日と長いから、ストックしておくと安心です。
※開封後は密閉し、冷蔵(10℃以下)保存にて、なるべく早くお召し上がりください。

チーズ本来のコクと自然な甘みが実感できるフレッシュマスカルポーネは、お菓子作りで大活躍。
定番のティラミスやチーズケーキのほか、プリン・タルト・シュークリームなど、幅広くお使いいただけます。

ベリー系やかんきつ系のフルーツとも、相性抜群。
いつものお菓子が、フレッシュマスカルポーネを使うことで、ぐんとおいしくなります。

いろいろ使えて作業性も◎

万能マスカルポーネ

分離や離水がしにくいから、混ぜる作業がスムーズ。他の素材となじみやすく、ダレにくいのもポイントです。
そのままはもちろん、生クリームやカスタードクリーム、クリームチーズと混ぜると、まろやかな味わいに。
自然な甘みを出したいときにも、重宝します。

クセのない味わいは、パウンドケーキなどの焼き菓子やパン生地の練り込みにもおすすめ。
リッチな風味で、しっとりと仕上がります。

真っ白な色が目をひくマスカルポーネクリームをトッピングすれば、より濃厚なおいしさが楽しめます。

やさしい甘さのフレッシュマスカルポーネは、ジャムと混ぜてパンのフィリングにしたり、料理の風味付けに使ったりとアレンジが自由自在。

かぼちゃやさつまいもなどのマッシュ系サラダやパスタに入れるとコクがアップし、隠し味としても使えます。
お菓子やパン、料理でフレッシュマスカルポーネを味わいつくしてくださいね。

マスカルポーネを使った

おすすめレシピ

シュー生地にパリッとあめがけした、フランス伝統菓子サントノレ。マスカルポーネクリームをたっぷりと絞り、コクのあるリッチな味わいに仕上げています。

シュー生地の中にもデコレーションにも、マスカルポーネクリームをたっぷりと使用。真っ白なクリームで雪だるまにアレンジしたルリジューズです。

まろやかでミルキーな味わいのレアチーズケーキ。アクセントにレモンカードとベルガモットリキュールを使って、爽やかに仕上げました。

通常のティラミスと違いゼラチンを使わず、フレッシュマスカルポーネのとろけるなめらかさを生かした、舌の上でとろけるティラミスです。

マスカルポーネクリームとカスタードを挟んだ、ぜいたくなミルフィーユ。甘酸っぱいフルーツ・ミルキーなクリーム・さくさくのパイが、相性ぴったりです。

ピスタチオペーストとサンモレ フレッシュマスカルポーネを合わせたムースとクリームは、とっても濃厚。そこにフランボワーズの酸味を加え、アクセントにしています♪

私たちが使ってみました

サンモレフレッシュマスカルポーネは、そのまま食べてもほんのり甘く、とってもまろやかでミルキー!
生クリームと合わせて泡立てると、いつものシャンティがよりリッチでコクのある味わいに。
定番のティラミスはもちろん、ムースやチーズケーキなどあらゆるお菓子に使いたくなるおいしさです♪

クリーミーかつミルキーな味わいが特徴の、サンモレフレッシュマスカルポーネ。 すぐにやわらかくなるので作業もしやすく、ダマになることなくお菓子がきれいに仕上がります。
生クリームと合わせても、クリームがボソボソになることなく扱いやすいのもおすすめポイント!

サンモレ フレッシュマスカルポーネの

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