地下鉄月寒中央駅4番出口から歩いて約3分。
米粉パンの専門店「フナサン米カリー」が、2022年3月3日にオープンしました。
こぢんまりとした店内には、食パンと、20～25種類ほど惣菜パンが並び、朝から幅広い世代のゲストでにぎわっています。
店主の船越都さんは、大人になってから小麦アレルギーを発症。
パン屋さんを開く夢を一時あきらめたけれど、「アレルギーでもできるようなお店にしたらいい」と一念発起し、東京の米粉パン専門店で経験を積んだあと同店をオープンさせました。
パンには米粉8割・小麦グルテン2割を使用し、米粉100％の食パンやシフォンケーキもあります。
米粉パンの魅力は、お米の自然な甘みとモチモチの食感。
お米が原料だからこそ、醤油や味噌を使った和の惣菜とも相性がいいそうで、具材がたっぷり入った「おむすび」242円などのオリジナルのパンも！
「まだ米粉パンは浸透していないと思うので、もっと米粉パンを身近に感じてもらえるように、どれもシンプルで毎日食べられるような味わいにしています」と船越さん。
米粉は5種類くらい取り寄せて試行錯誤した結果、新潟と栃木の米粉を独自にブレンドして使用。
米粉パンの生地の美味しさを味わうには、中に具材の入っていない「おこめーず」1個120円もオススメです。
「おこめーず」はお店の公式キャラクター。様々な表情の中から、お気に入りの子を選んでみてくださいね。
4種類の食パンは、オープンしてから随時焼き上げていくそう。
ラインナップはこちら！
・「フナサンブレッド」480円 お米の甘味を感じる‟モチムチ”食パン
・「米100食パン」500円 米粉100％のモチモチ食パン
・「五穀ブレッド」 550円 五穀を練り込んだ食感が楽しい食パン
・「リッチブレッド」600円 卵と生クリームたっぷりの食パン
お目当てのパンがあるなら、電話での取り置きがオススメです。
今回買ったパンの一つ「リッチブレッド」は、そのまま食べると甘みと風味が豊かで美味しいです。
また、翌日トーストしてみたらびっくり！
サクふわっと軽く、米粉パンならではの食感にハマりました。
ぜひ、お気に入りの米粉パンを探してみてくださいね！
フナサン米カリー
住所：札幌市豊平区月寒西1条9丁目9-6
営業時間：午前10時30分～午後6時（なくなり次第終了）
休み：月曜、ほか不定休あり
駐車場：1台（お店の扉の前の1台のみ）
電話番号：090-4447-8745
Instagram：＠funasan.beikery
（上記の情報は記事作成時のものです。最新情報は店舗へご確認下さい）
