袋でもむだけ！簡単「キャベツときゅうりのあっさり浅漬け」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

「春キャベツ」がおいしい時期ですね。

ちょうど先日、娘の学校の宿題で「春キャベツと普通のキャベツの食べ比べ研究」がありました。それにあわせてキャベツを2球買ったので、我が家の冷蔵庫はキャベツでぱんぱんでした。

（ちなみに、食べ比べた結果、春キャベツが圧倒的に甘い！ということでした）

キャベツは、ビタミンCが豊富で食物繊維たっぷり。また、キャベツ特有のビタミンUは「キャベジン」といわれる成分で、疲れた胃を整える効果が高いといわれていますね。

今日はそんなキャベツと、これからの季節のヘビロテ野菜「きゅうり」を一緒に使った、保存袋でもみもみするだけでできる、簡単あっさり漬けをご紹介します。

箸休めにもなる、お漬物的なこのおかず。我が家の子供たちも大好きですよ♪というわけで、まずは材料の紹介から！

【袋でもむだけ！簡単「キャベツときゅうりのあっさり浅漬け」】

1）キャベツは芯をとりのぞき、一口大に切る。

2）きゅうりは6mmくらいの斜め薄切りにする。

3) （1）（2）をジップ付きの保存袋に（A）とともに全て入れ、空気をしっかり抜き袋を閉じる。よくもみ込んだ後、30分以上置いたら、仕上げに醤油をかけてひともみしてできあがり。

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1）キャベツは芯をとりのぞき、ざっくり1cm角に切る。

2）（1）をジップ付きの保存袋に入れ、塩昆布を加える。よくもんで、ごま油を加えできあがり。

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