ホテルニュータンダ（長崎市常盤町）は、自宅でホテルレストランの味を再現できるレトルト商品「長崎居留地洋食シリーズ」を発売した。視覚障害者に配慮し、商品説明を音声で聞ける規格「Uni-Voice（ユニボイス）」をレトルト食品としては国内で初めて採用。同規格の用途も広げようとしている。
新型コロナウイルス感染症拡大を受けて企画。毎年、冷凍食品として期間限定販売し好評を得ているカレーとビーフシチューをはじめ、同ホテル内レストランの人気メニューのハヤシライスソースなど5種類をレトルトで商品化した。
持続可能な開発目標（SDGs）の「誰ひとり取り残さない」という理念に基づき、視覚障害者も調理しやすい商品を目指した。当初はパッケージに点字を印刷する構想だったが、一定の表示面積を要し、点字を読めない視覚障害者もいることから再検討。県立盲学校教諭で自身も全盲の東濱啓さんのアドバイスを受け、ユニボイスを採用した。弱視や失読症、高齢の人など幅広い層に使いやすくなった。
スマートフォン専用アプリで、パッケージの2次元コードを読み取ると、自動読み上げ音声が聞ける。温め方の手順だけでなく、蒸気口の位置なども説明し、安全に調理できるようにした。コードの掲載箇所をエンボス加工にし、触ると位置が分かる。
パッケージの図柄は長崎市出身の版画家、田川憲（1967年死去）の作品。「国内初の気球飛揚の地」に近いホテルの立地にちなみ、気球をあしらった。ポストカードも封入し、作品にまつわるエピソードが聞けるユニボイスのコードも掲載している。
同ホテルで配布する観光マップにもユニボイスを採用し、観光情報を音声で聞ける。商品を企画した八尾直美企画部次長は「今後もレストランのメニューやホテルの約款などに活用していきたい。ユニボイスはさまざまな場面で役に立つ規格なので、商品を通じたさらなる普及にも期待している」と話した。
いずれも1500円（税別）。同ホテルの売店やネット販売サイトで購入できる。
