調理の行程でも余りがちだし脂っこさも気になってスルーしがちの『鶏皮』ですが、『レモン汁』を効かせた『ナンプラー』風味に味付けするとビールにぴったりのおつまみに♪香るたっぷりの『パクチー』とも相性がよく『白胡椒』のキリッとした辛さもピルスナーがすすみます。
鶏皮とパクチーのエスニック酢モツ風
- Published
- 2022/04/22 20:00 (JST)
- Updated
- 2022/04/22 20:12 (JST)
調理の行程でも余りがちだし脂っこさも気になってスルーしがちの『鶏皮』ですが、『レモン汁』を効かせた『ナンプラー』風味に味付けするとビールにぴったりのおつまみに♪香るたっぷりの『パクチー』とも相性がよく『白胡椒』のキリッとした辛さもピルスナーがすすみます。
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