NO.310 カテゴリー: ごはん
透き通った美のスープ「表 淡成鶏らーめん」【青森・十和田市】
[ オーロラ食堂 ]
最終更新日:2022.05.05 NEW!
2021年11月にオープン、透き通った美のスープ・鶏ダシしょうゆの究極の一杯がいただけます。「表 淡成鶏らーめん」は、鶏と水のみのスープから作られる醤油ラーメン。シャモロックやアップルポークなど地元の食材にこだわり、熟成された技術が光ります。自家製鶏油の量は一般的なものの役2倍!タレには7種類のしょうゆを、麺には北海道産小麦「春よ恋」のみを使用しています。
表 淡成鶏らーめん
水と鶏のみでとったクリアスープ
麺は細ストレート/スクエア型
鶏モモと豚ロース・2種類のチャーシュー
今回は味玉をトッピング
透き通った美のスープ
お店の内観
お店の外観
昭和小路内
INFORMATION
店舗名:オーロラ食堂
住所:十和田市西一番町21-9 昭和小路内
営業時間:7:00-15:00
定休日:月曜日、第2・4火曜日
放送:ハッピィ(2022.4.30)