札幌にも春が到来しました。
この時期に食べたくなるのが…みずみずしい春野菜！
新鮮な春野菜を楽しむことができる札幌近郊で人気の野菜直売場を紹介します。
採れたての野菜が300種類も！
新鮮で安い野菜を求めて土日は2000人ほどが訪れるという人気の直売所『恵庭農畜産直売所 かのな』。
約70軒の生産者が育てた約300種類ほどの採れたて、新鮮な野菜が並びます。
「今年の野菜は冬の寒さで栄養が貯蓄されていて、甘みが強い」と新保店長。
おすすめの食べ方を教えてもらいました！
春野菜“おすすめの食べ方”
アスパラ
今年のアスパラは特にやわらかいため、根元まで食べることができるといいます。
新保店長のおすすめの食べ方は、蒸し焼き。フライパンに少量の水を加え、2～3分ほど蒸すと完成です。
行者ニンニク
行者ニンニクのおすすめの食べ方は、めんつゆ漬け。
湯通ししてめんつゆに一晩つけると完成します。8時間ぐらい漬けたものが一番美味しいそうですよ。
カブ
「春のカブは水分が多いのでやわらかくておいしい」と新保店長。
おすすめの食べ方は…。
まずカブの中をスプーンでくりぬきます。刻んだカブとひき肉、塩を混ぜ、くりぬいたカブの中に詰め入れます。だしで約30分煮て、煮汁にとろみをつけると完成です。
春掘りゴボウ
春掘りゴボウは普通のゴボウより繊維がやわらかいのが特徴。
おすすめの食べ方は漬物。皮ごと鷹の爪と一緒に浅漬けにするとおいしいそうですよ！
恵庭農畜産直売所 かのな
住所：恵庭市南島松817－18 道と川の駅「花ロードえにわ」内
電話番号：0123－36－2700
新鮮な野菜、収穫体験も
次に紹介するのは札幌中心部から車で30分ほどの『とれた小屋ふじい農場』。
「ここで作った野菜を販売しています。有機肥料をたくさん入れて育てているので、農薬を一切かけていません。安心安全でおいしいですよ」と安斎さん。
「アスパラ収穫体験（1人10本まで 2000円）」
安斎さんの一番のおすすめ野菜はアスパラ。
自分で収穫ができる「アスパラ収穫体験（1人10本まで 2000円）」も実施しています。
最高に新鮮なアスパラをゲットできますよ～！
安斎さんによると、新鮮なアスパラは切り口を見てみずみずしいかということで見分けることができるとのこと。是非試してみてください！
昨年からキャンプ場もオープンしました。車ごと乗り入れ可能のため、荷物運びもわずらわしさも感じません！
テントなどの貸し出しもあるので手ぶらでキャンプを楽しむことができます！
さらに上質なキャンプを楽しみたい方は、「コンテナハウス」のレンタル体験がおすすめ。キッチンやシャワー、トイレ、ベッドもあります。
コンテナハウスの隣にはテラス席があります！
「コンテナハウスのデッキで手ぶらでＢＢＱ 食材あり(1人 6,000円/平日 5,000円)」は、手ぶらで採れたての野菜を楽しむことができます！
アスパラ尽くしのランチコース
さらに直売所には『ファームレストラン ベジタベーレ』を併設。
野菜中心のメニューがそろっています。野菜の美味しさをいかした料理を味わうことができますよ～！
「アスパラガス ランチコース ドリンク付(1,850円)」では、アスパラ尽くしのランチコースを楽しむことができます。
うまみがぎゅっと詰まったアスパラのスープや、アスパラのソースが添えられたメイン料理など、さらにデザートにもアスパラが！アスパラ好きにはたまらないコースです。
今がおいしい春野菜、是非味わってみては。
とれた小屋ふじい農場
住所：札幌市北区篠路町拓北243－２
電話番号：011－773－5519
＊みんテレ4月28日OAのものです
