チーズケーキ専門店「KAKA」を運営する株式会社UPROAD DINING（本社：福岡県福岡市）が、広島市中区に新コンセプト店舗「And KAKA」を2022年6月18日（土）にオープンします。
「And KAKA」 2022年6月18日（土）オープン
【チーズケーキ専門店「KAKA cheesecake store」とは】
「チーズを味わう濃厚チーズケーキ」をコンセプトに、2017年3月福岡市大名にオープン。「ケーキの基本は素材にあり」その基本を忘れない為に、店名にケーキ(CAKE)の語源(基本)となるスカンディナヴィア語の「kaka」を引用したそうです。スタンダードなベイクドチーズケーキはもちろん、バスクチーズケーキ、チョコレートチーズケーキ等、他では味わえない変わり種チーズケーキも取り揃えられています。主に女性客から人気を博し、2018年に博多駅店（現在は閉店）、2019年に西新店、2021年には桜坂店をオープン。現在は通販サイト「BASE」「楽天市場」「DELISH MALL」「三越伊勢丹オンライン」への出店や、各地スイーツイベントにも参加、福岡のみならず、全国に顧客を抱えています。 【公式サイト】https://cc-kaka.com
KAKA カット/¥380 ホール/¥2100
「KAKA」の看板商品。4種類のチーズを使い濃厚でしっとりと仕上げたチーズケーキ。使っている食材に拘り濃厚ながらも口どけの良い商品に仕上っています。バニラビーンズを生地に混ぜているので、香りや舌触りも楽しめます。
KAKAプレミアム カット/¥420 ホール/¥2300
看板商品KAKAを更にリッチにした逸品。バニラビーンズは入っていませんが、代わりにチョコチップを混ぜ下にはココア風味のボトム（下に敷くクッキー生地の事）上にはココアパウダー、小麦粉（北海道産ドルチェ）、きび糖、バターで作ったシュトロイゼルがのった食べ応えのあるケーキです。
【And KAKAのコンセプト】
姉妹店である「焼き立て菓子専門店Queen」の商品も販売。既存の商品ラインナップのみではなく、パティシエの作るケーキ×デニッシュ、ケーキ×和菓子など、今までのスイーツにはない新商品を発信する場として店名を「And KAKA」と名付けたそうです。スイーツの既成概念に捕らわれることなく、常に進化を続けることを目指すそうです。
「And KAKA」店舗イメージ
【店舗概要】
店名：And KAKA（アンド カカ）
所在地：広島県広島市中区大手町2-5-21
営業時間：10:00～18:00（予定）
定休日：年末年始
店名にもなっている「KAKA」や「KAKAプレミアム」はもちろん販売されますが、広島限定商品も現在開発中とのこと。どんなラインナップになるか楽しみです。
ひろしまリード編集部
