採卵養鶏の日本海ファーム（柿崎区）が、香港への鶏卵輸出を始めた。県内企業が香港へ鶏卵を輸出するのは初めて。年間約５７０トンの鶏卵を新潟港から釜山（韓国）経由で輸出する。
新型コロナウイルスの影響で外食産業の鶏卵消費が落ち込む中、日本産鶏卵の消費意欲が旺盛な香港市場で安定的な収益を得たい考えだ。
１０日、同社のＧＰセンター（鶏卵の自動選別・包装施設、上越市石橋新田）で初荷となる約１１トンの鶏卵がトラックに積み込まれ、新潟港へ向かった。鶏卵を積んだ船は１４日に出港し、下旬には香港に到着する予定。保冷庫は０～５度に保つが、店頭に並ぶまで時間がかかるため、加熱消費用と明記して販売する。同社は毎週１１トン程度の出荷を予定する。
香港での販売は現地の食品大手「四洲集団（フォーシーズグループ）」と連携する。農林水産省によると、２０１９年における日本産鶏卵の輸出先は量・額とも９０％以上を香港が占める。品質の高さや安全性が評価され、現地での売り場拡大もあり消費が急拡大している。
日本海ファームは約２５万羽の採卵鶏を飼育。コロナ禍で業務用鶏卵消費の減少が続くとみて、昨年末に輸出の事業化を決定した。香港への輸出に必要となる「輸出卵等取り扱い施設」の登録は２月に済ませた。川原正嗣常務は「国内は相場で価格が変動するため、コスト積み上げ式で販売できる香港への輸出は、安定的な収益が見込める」と話した。
