パスタやピザ、パエリア、アヒージョなど、イタリア料理やスペイン料理に欠かせない「オリーブオイル」。
料理に風味や香りをプラスしてくれるオリーブオイルには、腸内の便の滑りを良くするはたらきがあり、便秘解消効果が期待できると言われています◎
今日は、毎朝の食事でオリーブオイルをおいしく摂取できる、簡単朝ごはんレシピを3つピックアップしてご紹介します。
塩味のヨーグルトスープ「タラトル」
プレーンヨーグルトに、オリーブオイルや塩、牛乳、コンソメ、きざんだきゅうり、くるみ、にんにくなどを混ぜるだけ。ヨーグルト＋オリーブオイルが腸を整えてくれる、くせになる味わいのヨーグルトスープです。
さわやかな味わいは、春夏の朝にぴったり！編集部スタッフにもファンが多いレシピです♪
（混ぜるだけ！塩味のヨーグルトスープ「タラトル」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
大量消費向き！「キャベツのアーリオオーリオ」
素材は、たっぷりの千切りキャベツだけ！にんにく、塩、オリーブオイルのシンプルな味つけで飽きずにどんどん食べられる、キャベツのアーリオオーリオです。
食物繊維が豊富なキャベツ＋便の滑りをよくするオリーブオイルで、お通じをケア◎
香ばしいトーストにもよく合いますよ♪
（キャベツの大量消費に！簡単作り置き「千切りキャベツのアーリオオーリオ」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
ミキサー不要！「トマトの冷製スープ」
ミキサーなしで作れるのが嬉しい！旬のトマトをたっぷり使った、スペインのガスパチョ風スープです。
おろし金でおろしたトマトに、パン粉を混ぜ他スープに、マリネしたきゅうりや玉ねぎ、オリーブオイルをプラスするだけ。
トマトをすりおろす前に、しっかり冷やしておくのがコツです◎
（ミキサー不要！超簡単ガスパチョ風「すりおろしトマトの冷製スープ」 by 料理家 村山瑛子さん）
朝ごはんでオリーブオイルがおいしく摂れる、簡単レシピを3つご紹介しました。
どれも爽やかな味わいで、春夏の朝におすすめですよ。お通じを整えたい時、ぜひお試しください。
