大阪・堀江に2022年1月14日（金）にグランドオープンした大人気ベーカリーショップ「ボーノベーカリ」（大阪府大阪市西区南堀江）が、新たにソフトクリームの販売を開始！
使用するのは“幻の乳牛”といわれる「ブラウンスイス」の生乳
2022年5月14日（土）に提供が開始された「ボーノベーカリ」の新メニュー「牧場直送 濃厚みるくソフトクリーム」は、希少種の「ブラウンスイス」の生乳を使用した濃厚な味わいのソフトクリームです。
国内でも普及率の低い「ブラウンスイス」
スイス原産の牛で世界的に評価の高い「ブラウンスイス」。
一頭あたりの搾乳量が少なく、酪農家にとって生産性が悪いため、現在日本全国で飼育されているのはわずか約2,000頭。大変珍しく“幻の乳牛”と言われています。
「ブラウンスイス」の乳は乳脂肪分が約4％と非常に高く、濃厚なコクがある一方で後味はしつこくなく、あっさりしているのが特長。
濃厚ながら後味あっさりのプレミアムなソフトクリーム
兵庫県三田市にある「前川牧場」直送の「ブラウンスイス」のとれたての生乳をたっぷり贅沢に使用しているのが、「牧場直送 濃厚みるくソフトクリーム」。
コクのある風味と濃厚な味わいがある一方で、後味はしつこくなく、あっさり。この味わいは「ブラウンスイス」の生乳ならでは！
人気商品「ボーのパン」と一緒にぜひ
同店の人気パンメニューは、ソフトフランスパンを使った、ワンハンドで気軽に食べられる「ボー（棒）のパン」。
その他、「ボーじゃないタマゴサンド」、「あんバターチーズトースト」や「オリジナルブレンドコーヒー」など、さまざまなメニューを用意。
「牧場直送 濃厚みるくソフトクリーム」と一緒にいろいろ購入して、お店の前にある「南堀江公園」で楽しむのも良さそうですね！
※【画像・参考】ボーノベーカリ
