本格的な酒づくりの体験などができる施設「辛島 虚空乃蔵」の発表会が行われました。
この施設は、2020年に宇佐市が日本で初めて清酒特区の認定を受けたことから、日本酒づくりの体験を通して地域の活性化を目指すため、三和酒類が設立しました。
通常、新たにお酒の製造所を作るには免許の取得が必要ですが、清酒特区では製造体験ができる施設を併設することで免許の取得は必要ありません。
この施設では酒蔵見学ができ、その中で、個人の好みに合わせたオリジナルの日本酒づくりも体験できます。
また、施設には会社では初となる発泡酒の醸造所が併設され、施設内の飲食スペースでは地域の食材を使った料理やスイーツとともに発泡酒や限定のお酒などを楽しむことができます。
「辛島 虚空乃蔵」は入場無料で、今週土曜日にグランドオープンします。
