その一杯に妥協なしコクと旨味の豚骨醤油
豚骨しょうゆそば 690円 中国地方でも希少な「馬肉マイスター」や「お肉博士」の資格を持つ店主が作り出すこだわりの中華そばを提供。黄濁色の濃厚なスープはかえしに動物系・海鮮系の２種類の醤油を使用。厚みがありながら舌の上でとろけるチャーシューや、たっぷりのネギと玉ネギ、キクラゲと具材のバランスも絶品です。スープに絡まる麺ののど越しも魅力。味玉付き690円とコスパも最強です。 １月にはJR博多駅にカレー専門店のＷＡをオープン。馬肉マイスターならではの技術を屈指し、馬すじカレーを展開します。
「わしの遠吠え」 住所 広島市中区国泰寺町1-5-20 電話 082-205-1096 営業時間 11:00～21:00 ※売り切れ次第終了 定休日 日曜 □出前あり □テイクアウトあり □駐車場なし
出典：「もっと熱狂‼SUPER麺」2022年1月発行（企画・発行／インパルスコーポレーション） 公式サイト
※記事内の情報はすべて取材時のものです。新型コロナウィルスの感染状況などの影響により、変更している場合もありますので、来店前に確認を
