レアチーズ水まんじゅうのレシピ・作り方

和と洋のコラボ！レアチーズの入ったひとくちサイズの水まんじゅう

プルンとやわらかく、ひんやり冷やしていただくのがおいしい水まんじゅう。 夏を代表する和菓子ですが、レアチーズを入れて洋風仕立てにすれば、また違った味わいが楽しめます♪ 今回は大分の人気菓子店で有名な「あのお菓子」をイメージした、レアチーズ水まんじゅうのレシピをご紹介します。

水まんじゅう作りに便利！水まんじゅう流し型10連

ひとくちサイズの水まんじゅうを作るのに便利な「水まんじゅう流し型10連」。底がドーム状になっているので、まん丸のかわいい形に仕上がります。

一個当たりの大きさは、直径5cm×高さ3.5cm。一般的な水まんじゅうと同じサイズ感。

材質はプラスチックで、ハサミで簡単にカットできる厚みです。 洗浄すれば何度か利用できますが、基本は使い捨て。 焼成・冷凍は不可なので、水まんじゅうの他にゼリーやババロアなど、冷蔵庫で冷やし固めるお菓子作りに応用できますよ。

もちぷる♪レアチーズ水まんじゅうのレシピ(10個分)

今回は市販のジュースを使用して、ほんのりブドウが香る2層の水まんじゅう生地を作ります。

レアチーズ生地を作る

材料

作り方

1. ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 生クリームを少しずつ加えてダマが残らないようしっかり混ぜ、レモン汁も加える。

水まんじゅう生地を作る

材料

作り方

1. 鍋に水まんじゅう粉とグラニュー糖を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。 さらに水を少しずつ加えて混ぜ、ゴムベラに持ち替える。

ブドウの水まんじゅう生地を作る

材料

作り方

1. 水まんじゅう生地と同じ手順で、ブドウジュースを使用してブドウの水まんじゅう生地を作る。

「もちぷる♪レアチーズ水まんじゅう」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

いろいろなジュースでアレンジも！

ジュースを変えれば、いろいろな味にアレンジも楽しめておすすめです。 ブドウの他に、パイン・桃・オレンジジュースでも作ってみました！

レアチーズはどんなフルーツとも相性が良いので、お好みのフレーバーでぜひ試してみてください♪ 私は桃が大好きなので桃推しです！ 桃ジュースで作るときは、少しだけピンクの色素を加えるとかわいい桃色に仕上がりますよ。

おもてなしスイーツにもぴったり！

涼やかで透き通った見た目と、ひとくちサイズがかわいいレアチーズ水まんじゅう。 夏のおもてなしスイーツにもぴったりです。 水まんじゅう粉を使えばとても簡単に作れるので、ぜひおうち時間に作ってみてくださいね。

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