NO.325 カテゴリー： カフェ ごはん

自家製パンチェッタにアスパラの甘みが楽しめるランチパスタ【青森・弘前市】

［ il filo ］

最終更新日:2022.06.02 NEW!

2022年3月オープン、シェフはソムリエ資格に加え狩猟免許もあり、ジビエ料理もおすすめのひとつです。今回おすすめするのは取材時のランチAセットにある「自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ」。パンチェッタは、２カ月かけ丁寧に仕込んだ自家製。アスパラの甘味を引き立てます。カルボナーラソースは卵黄多めで、生クリームにチーズもたっぷり！また、ランチセットに+400円（取材時）で林シェフの気まぐれドルチェも♪

ランチセット※取材時

自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ

太めのパスタで

パンチェッタは自家製

林シェフの気まぐれドルチェ

ランチセットに追加して

お店の内観

2022年3月オープン

INFORMATION

店舗名：il filo

住所：弘前市土手町107 2F

お問い合わせ・ご予約：0172-55-9979

営業時間：【ランチ】
平日11:30-14:30（L.O．14:00）
土日祝 ～15:00（L.O．14:30）
【ディナー】
18:00-22:00（L.O．21:30）

定休日：水曜日、不定休有り

放送：ハッピィ（2022.5.28）