トフィーナッツのレシピ、フライパンひとつで作るイギリス伝統菓子

甘くておいしい！ひとくちサイズのトフィーナッツを作ろう

イギリスの家庭で人気のお菓子「トフィー」。キャラメルのように濃厚な風味とサクサクとした食感が楽しめます。 フライパンだけで簡単に作れるので、ふと甘いものが食べたくなったときにぴったり！ 今回はナッツを加え、ひとつだけでも満足感たっぷりのレシピをご紹介します。

トフィーとは

トフィーとは、イギリス発祥のスイーツ。「タフィー」とも呼ばれます。 バター・はちみつ・砂糖が主な材料。 材料を高温で熱し、冷めたあとキャンディーのように固く仕上げるのがトフィーの特徴です。 「トフィーって初めて聞いた！」という方も多いかもしれませんが、スーパーで売られているくらいメジャーで、イギリスだけでなくアメリカやカナダでも愛されているおやつなんです。

キャラメルやファッジとの違いは？

トフィーの見た目は、キャラメルやファッジにとてもよく似ています。 キャラメルやファッジは牛乳を加えたやわらかい食感のお菓子。 対してトフィーは口の中に入れるとゆっくりと溶ける、かための食感のお菓子。 似ているけれど、全くの別物なんですよ。

トフィーナッツのレシピ(直径15cmスクエア型1台分)

材料

下準備

作り方

1. フライパンにミックスナッツを入れ、弱火で5分間ほど炒ります。 ＊オーブンでローストする代わりになります。ローストすることでカリカリとした食感と甘みが出るので、よりナッツの香りやおいしさを感じられますよ。

「サクサク食感♡濃厚トフィーナッツ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

シリコン型でかわいくアレンジも！

スクエア型で固めてカットした四角いトフィーの他にも、シリコン型に入れて固めればかわいい形のトフィーが楽しめます。

きれいな形に仕上げるコツは、ゴムベラを使ってぎゅっと生地を押し込むこと。 大きいと食べづらいので、小さめのシリコン型がおすすめです。 cottaではいろいろなデザインのシリコン型も販売されています。ハートや動物など、お好みのモチーフの型を使用して作ってみてくださいね。

濃厚な味わいのトフィーナッツを楽しんで

キャラメルのような濃厚な味わいのトフィー。ナッツ入りのサクサクとした食感はクセになること間違いなし。 火を止めた瞬間から固まりだすので、手早く作業するのが最大のポイント！ お好みでレーズンやチョコレート、マシュマロなどを入れるのもおすすめです。 おうちで簡単に作れるので、ぜひいろいろなアレンジを試して作ってみてください。 洗い物も少なく、短時間で手軽に作れますよ♪

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