朝食やお弁当に!簡単「ピーマンそぼろのオイスター炒め」の作り置き

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おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今週は、ピーマンを使った作り置きです。「あらびき」のひき肉を使えば、食べ応えも、見た目のボリューム感もアップ◎

お弁当のおかずにしたり、ご飯の上にのせて「のっけ丼」にしたり…あると便利な作り置きです♪

あらびきでボリュームアップ!「ピーマンそぼろのオイスター炒め」の作り置き

材料

  • ピーマン(小さめ)・・・7個
  • あいびき肉(できれば「あらびき」)・・・200g
  • (A)オイスターソース、みりん・・・各大さじ2
  • 水溶き片栗粉・・・(水と片栗粉)各大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/3
  • ごま油・・・大さじ1/2

作り方 調理時間 7分

1) ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。

2) フライパンにごま油を熱し、ひき肉に塩を振って炒める。

3) ひきき肉の色がほぼ変わったらピーマンを加える。ピーマンの色が鮮やかになったら(A)を加える。

4) 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

※冷蔵庫で4日ほど保存できます。

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