新宿駅直結でアクセス可能な新宿中村屋ビル地下2階にお店を構える『レストラン＆カフェ Manna（マンナ）』では、幻の米（白目米）を使用した「チキンビリヤニ」の提供を2022年6月12日（日）より提供開始。詳細をご紹介します。
新メニューはインドの米飯料理「チキンビリヤニ ～幻の米 白目米使用～」
『レストラン＆カフェ Manna（マンナ）』にて提供される新メニューは、スパイスの香り豊かなインドの米飯料理「チキンビリヤニ ～幻の米 白目米使用～」。
江戸時代に美食家や一流料亭、徳川家などが好んで食していた最高級米「白目米」を使用しており、「古式精米方式」で香りとうま味を残しながら、ビリヤニ専用のライスに仕上げています。
さらに、グレービーソースを混ぜ合わせ、しっとりやわらかく煮込んだ鶏肉にレモン風味の麻辣油をかけ、フライエッグ、じゃがいものスパイス煮、フライドオニオン、ナッツ類、ミントをトッピング。
ニンジンマリネ、ムラサキキャベツのマリネ、オニオンチャツネ、アグレッツィを付け合わせに、スープと共にいただけます。
『レストラン＆カフェ Manna（マンナ）』店舗概要
■店舗名：『レストラン＆カフェ Manna（マンナ）』
■住所：東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル地下2F
■アクセス：JR新宿駅・地下鉄新宿駅よりA6出口直結
■営業時間：11:00〜22:00
■新メニュー：チキンビリヤニ ～幻の米 白目米使用～
■販売価格：1,980円（税込）
■公式サイトはこちら
【新宿のビリヤニがおすすめなお店】
