ライブ動画103:徳永シェフブルーベリーのリンツァートルテ

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、InstagramやYoutube上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対してコメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第103回】徳永シェフが教える!

ブルーベリーのリンツァートルテ

おうち時間が増えている中、少しでも皆様に楽しんでいただけるコンテンツの提供をするため、十分な感染症対策をした上でライブ配信を行います。

■配信日時
2022年6月28日(火) 21:00～22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
ブルーベリージャムをたっぷり使った絶品リンツァートルテを徳永シェフがご紹介します。
ご紹介するリンツァートルテは、シナモンが香るヘーゼルナッツとアーモンド生地の上にジャムをのせ、格子状に生地を重ね合わせて焼きあげたオーストリアの伝統菓子。
今回のリンツァートルテは耐熱性のブルーベリージャムをたっぷりサンドしたレシピで、ブルーベリーのジューシーさと、しっかり食べ応えのある生地の相性抜群!
タルト生地の合わせ方やジャムをサンドする方法は必見です。ぜひご覧ください♪

■講師
徳永純司シェフ

■閲覧方法
cottaの公式instagram、もしくは公式Youtubeでご覧になれます。事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
・公式Instagramをフォローしておいてください。
・公式Youtubeをチャンネル登録しておいてください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■徳永純司シェフについて
2014年、スイーツ界のオリンピックともいわれる「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位を受賞。
その他数々のコンクールで優勝経験を持つ。
2016年4月より、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブシェフパティシエに就任。
2019年に放送されたTBSドラマ「グランメゾン東京」現在放送中の「この恋あたためますか」のスイーツ監修を行うなど、メディアなどでも注目されている。
2022年には品川にéquilibreををオープン。