蒸し暑さに食欲がわかない時は、疲労回復・食欲増進効果のある梅干しを使ったレシピがオススメです。
梅干し独特の塩味と酸味は調味料としても使えますよね。
今回は、ご飯のおともや麺類など、手軽に作れておいしい、さっぱり梅干しレシピを3つご紹介します。
出汁いらずでラクチン♪「梅と豆腐のほうじ茶茶漬け」
塩昆布と梅干しを使うことで、出汁を使わなくてもしっかり旨味がでた「お茶漬け」です。
ほうじ茶にすることで味に深みもでるので、5分で作ったとは思えない美味しさ！
豆腐でヘルシーながらも腹持ちもする一品です。
（だし要らず5分で簡単！梅と豆腐の「ほうじ茶茶漬け」by料理研究家・管理栄養士五十嵐ゆかりさん）
ツルッとおいしい「青じそと梅入り温めん」
夏の定番そうめんを、お出汁で食べる「温めん」は、ツルっと食べられて朝ごはんにピッタリ。
「梅干し×青しそ」の鉄板の組み合わせは、温めんのトッピングにしても相性抜群です。
揚げ玉や焼いた油揚げをトッピングしてもよりおいしくなりますよ。
（梅雨の朝にさっぱりツルッ！青じそと梅入り簡単「温めん」 by料理家 村山瑛子さん）
10分で簡単！「梅風味の鶏そぼろ」
ご飯のお供の定番「鶏そぼろ」を梅風味でサッパリ仕上げるのもオススメ。
塩と酒で火を通したら、最後に梅干しを加えます。
作り置きが5日ほど可能だから忙しい朝にあると嬉しい一品です♪
（10分で簡単！梅風味がおいしい「鶏そぼろ」の作り置き byフードコーディネーターMayu*さん）
手軽に作れておいしい、さっぱり梅干しレシピを紹介しました。
「梅はその日の難逃れ」とも言いますよね。食欲がわかない朝も梅レシピで元気に過ごしましょう♪
