おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は「玉ねぎ」を使った作り置きレシピのご紹介です。
しっかり焼いた玉ねぎは、甘みと旨みがたっぷりで美味しいですよね！
私は、バーベキューで食べる玉ねぎが大好き。お肉ももちろん美味しいけれど、しっかり焼いてしんなり甘く焼きあがった玉ねぎって…絶品ですよね。
今日の照り焼きは、そんなバーベキューで焼いた感じのイメージで作ってみました。甘みたっぷりの玉ねぎを、ぜひ味わってください♪
フライパンで簡単！「玉ねぎの照り焼き」
材料
- 玉ねぎ（1.5cm幅の輪切り）・・・小2個
- （A）醤油、みりん・・・各大さじ1
- （A）砂糖・・・大さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- 油・・・大さじ1
作り方 調理時間 8分
1） 玉ねぎの芯を包丁の刃元で抜き、輪切りにする。フライパンに油を熱して焼く。
2） しっかりと焼き色がついたらひっくり返し、塩を振る。
3） 両面が焼けたら（A）を加えて混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます
※両面しっかりと焼き色がつき、しんなりするまで焼いてから調味料を入れてください
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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