口の中でふんわりとろけるような食感の、関西風たこ焼きを提供する。優しい味わいで食べやすく、飽きずにいくらでもおなかに入ると評判だ。
大阪府出身の安部修さん（５０）が「たこ焼き店を開きたい」という１０年以上前からの希望をかなえ、今年１月にオープン。店を切り盛りする妻の直美さん（５０）は「夫の熱意に押されて、根負けしたんです」と笑顔で話す。焼きたてにこだわり、極力作り置きはしない。本場の大阪で修業をし、試作を重ねた自信の味だ。
中でも人気は「ソースマヨ」（８個入り４８０円）、「ねぎだし醤油（しょうゆ）」（同４８０円）、「とろろだし醤油」（同５５０円）。だし汁を冷やした「冷やしたこ焼き」（同４８０円）も期間限定で販売中。「暑い時季でも食べやすい。ぜひ一度、ご賞味ください」
容器は環境に配慮して紙製を使用。店内にイートインスペースもある（混み具合により利用できない場合もある）。晴れた日は福の神といわれる「ビリケン」が店舗前で出迎えてくれる。
・上越市寺町５５０
・午前１１時から午後６時まで（午後１時３０分～同２時３０分休み）
・日、月曜定休
・☎０９０・１２８９・５６０８
