震災以降復興に向け歩む福島県から、2021年に誕生した「フィトテラピー（植物療法）」由来シリーズ。第1弾の「コーディアル」を前回紹介しましたが、第2弾には、福島県内の老舗フルーツ店と人気ジェラート店が協力し開発した「アイス」が誕生し、オンラインでの先行販売がスタートしました。こんなご時世だからこそ、作り手さんが“沢山の人たちに幸せでいてほしい”と願いをこめたウェルネスアイスをご紹介します。
■あわせて読みたい
夏に食べたい芋スイーツだらけ！アイスもプリンもそろう「夏のさつまいも博2022」開催
【新作アイス実食】『ローマの休日』登場の「ジョリッティ」から桃ジェラート
##
福島生まれの「フィトテラピー」由来シリーズ
植物の力で人間の自然治癒力を高め、カラダを内側から整える「フィトテラピー（植物療法）」の考えに基づいて生まれた「フィトテラピー」由来シリーズ。セルフケアを強化する意識が高まる近年、注目されている“ふくしまのウェルネスフード”です。
第1弾は「フィトテラピーコーディアル」（全3種類）。メディカルフィトテラピストの山本優介さんと、医師（医学博士）の谷田部淳一さんを監修に、いろんなハーブを組み合わせた濃縮ハーブ飲料です。3種類全てに、赤ワインの100倍以上もポリフェノールを含む「ヴァンルージュ」という赤ブドウの葉を配合。美容に健康に嬉しいコーディアルで注目されています。
筆者も紹介いたしましたが、メディアや百貨店の催事で登場する他、ホテルや美容室などのサービスドリンクとして利用され、オンライン購入も可能で好評を得ています。
■あわせて読みたい
植物の恵み“フィトテラピー”のハーブ飲料に癒やされる！「ふくしまウェルネスフード」をお取り寄せ
##
福島の2店舗が協力！第2弾「フィトテラピーアイス」
注目の第2弾は、フィトテラピーコーディアルをベースに、福島県内のフルーツ店とジェラート店がコラボした「フィトテラピーアイス」。まだ世の中にないアタラシイものや体験の応援購入サービスサイト「Makuake（マクアケ）」にて先行予約販売されました。
参考
フィトテラピーアイスについて（応援購入サイト「Makuake」より）
●HP：https://www.makuake.com/project/yamasan/
発案は、福島県南相馬市にあるフルーツ専門店「やまさん」。フィトテラピーコーディアルの販売元です。1947年の創業以来、福島県内産や全国・世界各地のこだわりの旬のフルーツを取りそろえ、オーダーごとに手作りしているフルーツジュースやジェラートなども販売。創業から受け継がれる「時代と地域の変化に応じた経営の創造と変革」を掲げて果物の魅力を伝えています。
「やまさん」
●HP：https://www.fruits-yamasan.com/
製造は、会津地方の湯川村にある焼き菓子のお菓子工房で“12ヶ月のジェラート”を運営する「domille（ドゥミール）」。2010年に開業し、会津産はちみつを使った手焼きのバウムクーヘンや米粉のロールケーキなどが人気で、「会津の恵みへの恩返し」をコンセプトにした手づくりのジェラートやシャーベットを通して、新鮮な農作物の美味しさを伝えています。
「ドゥミール・12か月のジェラート」
●HP：https://www.domille-gelato.com/about
##
実食！3種のフィトテラピーアイス
「フィトテラピーアイスのみ」は、3個セット（3種類×各1個／1,620円・税込）、6個セット（3種類×各2個／3,240円・税込）、12個セット（3種類×4個／6,480円・税込）。「フィトテラピーアイスとフィトテラピーコーディアルのセット」は、6個セット（アイス3種類×各1個・コーディアル3種類×各1本／10,206円・税込）。単品はなく、セット販売のみ（税込・送料別）です。
コーディアルと同じく、アイスも「01・02・03」の全3種類。白のカップに黒い文字だけが書かれたシンプルなカップデザインで、手にするだけで気持ちも落ち着きます。
###
「フィトテラピーアイス01」
ヴァンルージュに、元気をサポートするエルダーフラワーと、癒やし効果が期待できるリンデンのハーブをブレンドしたコーディアルがベースの「01」。冷凍庫から出したばかりでもカチコチではなく、ねっとりとした食感が新しい。
口に含んだ途端、花畑にいるような豊かな香りが心地よい。お花を味わっているようなさっぱりとした甘みで、まるで春風がそっと包みこんでくれているような至福な感覚に……（スイカズラ科アレルギーの方はご遠慮ください）。
###
「フィトテラピーアイス02」
ヴァンルージュに、カラダをサポートするエキナセア、オレンジ、エルダーフラワーのハーブをブレンドしたコーディアルがベースの「02」。夏を思わせるオレンジ色が爽やかなアイス。
わずかにシャリッとした舌ざわりですが、シャーベットとは異なるなめらかさが特徴的。ハーブの花のような甘みがふわっと広がり、体にしみて細胞から元気になっていくのを感じます（自己免疫疾患や進行性疾患の方、キク科アレルギーの方はご遠慮ください）。
###
「フィトテラピーアイス03」
ヴァンルージュに、ラズベリーリーフとローズをブレンドしたコーディアルがベースの「03」。くすみピンクの色味が高貴ですね。
ラズベリーリーフのベリー感はクリアで、ローズの芳醇な香りと甘みが優雅な余韻……。余計な甘みは何もないからこそ、純粋な香りと味わいに思考も研ぎ澄まされて、植物エネルギーをお肌も喜んでいるのを感じます（妊娠中の方は主治医にご相談ください）。
###
アレンジも楽しもう！
牛乳は入っていないのに、もったりねっとりと贅沢な舌ざわりのアイス。牛乳をかけてみると、ジェラートのようにミルキーで風味もより豊かになり、おやつや朝食にもなりそう。コーディアルのようにアレンジも楽しんでみましょう！
##
7月1日からオンライン販売スタート！
7月1日（金）からは待望のオンライン販売もスタートし、今後も東京都内の百貨店などでの販売も予定しているとのこと。
全国各地で自然災害と隣り合わせという状況とコロナ禍もあり、日々の暮らしの幸せが身に沁みている方も多いのではないでしょうか。東日本大震災を経たからこそ、福島の作り手さんの願いや祈りをより強く感じる、シンプルで凛としたフィトテラピーアイスで、心身に健やかなスイーツタイムを過ごしませんか？
「フィトテラピーアイス」
アイスのみ：3個セット（3種類×各1個／1,620円・税込）、6個セット（3種類×各2個／3,240円・税込）、12個セット（3種類×4個／6,480円・税込）
アイスとコーディアルのセット：6個セット（アイス3種類×各1個・コーディアル3種類×各1本／10,206円・税込）
＊税込・送料別
（お取り寄せ）
やまさん
●ウェブストア：https://www.fruits-yamasan.com/phytotherapyice
［all photos by kurisencho］
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
■あわせて読みたい
