シンプルにおいしい！生姜香る「大根とお揚げの炊き込みご飯」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

こうも暑いと、つい冷たいドリンクばかり飲んでしまいますよね。そのせいで胃腸が冷えて弱ってしまった時は、「大根」がおすすめです。

大根はビタミン・ミネラルが豊富で、食物の消化を助ける酵素が含まれているので、胃腸をケアしたい時にぴったり。

今日は、そんな大根と油揚げを一緒に炊く、シンプルながらボリュームのある、生姜風味の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ！

【シンプルにおいしい！「大根とお揚げの炊き込みご飯」】

調理時間：5分（浸水時間含まず） 人数：4人分

1）お米を研ぎ炊飯器に入れ、白だしを加えてから、2合目まで水を入れる。

2）大根は皮をむき1cm角に、油揚げは湯抜きしみじん切りにする。しょうがもみじん切りする。

3）（1）の上に（2）をのせて（この時は混ぜないように）、炊き込みご飯モード（なければ普通モード）で炊けばできあがり。

そして、大根レシピならこちらもおすすめ！↓

調理時間：10分 人数：2人分

1）大根は皮をむき5mm幅の輪切りにし、千切りにする。塩をふり5分ほどおき水気を絞る。

2）ボウルに（1）とホタテ缶を汁ごと入れ、（A）の調味料を混ぜたらできあがり。

ホタテ缶以外にも、サラダチキンやカニ風味かまぼこ、ツナ缶を使ってもOKです！

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！