大阪初出店で、創業90年の老舗卸問屋のうなぎ料理店「うなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店」が、2022年4月25日にオープンしました。

それでは、早速ご紹介していきます！

うなぎ四代目菊川ヒルトンプラザウエスト大阪店

一本うなぎの「うなぎ四代目菊川」が天下の台所「大阪」に初出店！

梅田駅直結のヒルトンプラザウエストに入っているので、雨でも濡れることなくアクセス良好です。

うなぎ四代目菊川が創業より継承してきた日本の食文化と“ありのままの姿をお届けしたい”という想いを貫く「一本うなぎ」と職人技術をカウンター席より「ライブキッチン」にてご覧いただけます♪

カウンター席の他に、テーブル席と個室も数席ありました。

では早速、注文したメニューをご紹介していきます！

名物 一本重 4950円

大きくて長い一本うなぎを、どーーーん！っと贅沢に乗せた鰻重です。

初めて見る大きなうなぎに、とっても感動しました♡

お重が登場するとうなぎがはみ出ていて、ふたを取る前から大きさが伝わってきました！

期待が高まります♪

お重の蓋を開くと、想像以上の大きなうなぎにいい匂いが漂い空腹度は一気にMAX．．！

見ているだけでも幸せすぎる〜〜〜〜(*'▽')☆

一本うなぎのために厳選されたうなぎは、皮目を香ばしく焼き上げられておりとっても肉厚でした♡

備長炭の強い火にも負けないほどの脂がのっていて、炭火で短時間に外側をパリッと焼くことで旨味を閉じ込めているそうです！

一本がとても長いので、4等分にしていただきました♪

うなぎの身は中がふわっと柔らかく、肉厚なので口の中いっぱいにうなぎを感じられて幸せでした。

薬味を載せることでアクセントとなり、違う風味で楽しむこともできます。

カウンター席からは、目の前で焼いているところを見ることができました！

焼いている様子も迫力満点です。

目の前で焼いている様子を見られるので、待っている時間さえも楽しめていいですね♪

焼き方にもこだわりがあり、外のぱりっと感と身のふわっと感が絶妙でした！

またタレも、創業以来のこだわりのタレを代々受け継ぐことでその味が守られています。

うなぎに絡んだタレはお米との相性もよく、お箸が止まりませんでした！