おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は「ズッキーニ」を使った作り置きレシピのご紹介です。
毎日…暑いですよねぇ！そんな時は、電子レンジにまかせる一品が重宝しますよ♪
レンジで簡単！「ズッキーニとツナの味噌マヨ和え」
材料
- ズッキーニ（皮をピーラーで縞模様にし、薄切り）・・・1本
- ツナ（油を切る）・・・80g
- （A）マヨネーズ、味噌・・・各大さじ1
- （A）醤油、砂糖・・・各大さじ1/2
作り方（調理時間 7分）
1） ズッキーニを約3mmの薄切りにする。
2） 耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分半加熱し、粗熱を取る。
3） ズッキーニから出た水分を切り、ツナと（A）を加えて良く混ぜる。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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