７月１４日に千葉県香取市でグランドオープンした、クラフトビール醸造所兼チーズ工場「Ｂｒｅｗｅｒｙ＆Ｃｈｅｅｓｅ 伊能忠次郎商店」！

　千葉県香取市佐原の小野川沿いの農機具店「伊能忠次郎商店」が店舗や倉庫として使用していた建物が改修され、それぞれチーズ工場とレストラン併設のクラフトビール醸造所になりました。

　これまでは、レストランのみ２０２２年３月より先行して営業していましたが、クラフトビール醸造とチーズ製造を開始したことで、７月１４日に正式な開店を迎えました。

♦ Ｂｒｅｗｅｒｙ 伊能忠次郎商店（クラフトビール醸造所・ビール＆ピザレストラン）

　香取市産ホップを使用したスッキリ飲み口のクラフトビールや、市内生産にこだわった食材をふんだんに使ったメニューを楽しめる「Ｂｒｅｗｅｒｙ 伊能忠次郎商店」。

　食材を通して、四季を通じて関東有数の生産高を誇る香取市農畜産品の魅力を発信しています♪

♦ Ｃｈｅｅｓｅ伊能忠次郎商店（チーズ工場）

　香取市内で生産された生乳を使用し、生乳本来の濃厚でクリーミーな味わいのチーズを製造。
　ここで製造されたチーズは現地での販売、併設レストランでの提供のほか、県外飲食店へも出荷します♪

　グランドオープン前日の１３日には、関係者やメディア向けに開場式が行われました。
　開場式では、学生による事業概要の説明や、来賓代表として出席した伊藤新市長の挨拶が！
　様々な関係者が香取市の新スポット誕生を喜んでいました。

　７月１４日からは、アルコール度数が低めで苦みが抑えられていることで暑い日にもスッキリ飲める「セッションIPA」のファーストバッチが販売開始されています♪

　暑い夏がはじまりましたが、みなさんも川沿いのレストランでクラフトビール＆チーズで涼やかな気分を味わってみてはいかがでしょうか？