沖縄県・那覇国際通り商店街に、パインスイーツ専門店「newQ（ニューキュー）」が2022年7月15日（金）オープンしました。スイーツに使われているパイナップルは、石垣島産のティダパイン。なんと8年以上をかけて作り上げられた新品種で、果汁のひとしずくまでが甘いのが特徴です。甘くジューシーな味わいを活かした、パインソフトやパインプリン、パインタルトなどのスイーツを紹介します！
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パインスイーツ専門店newQ（ニューキュー）ってどんなお店？
パイナップルや黒糖など、沖縄産食材を活かしたお菓子作りにこだわるスイーツショップ。ニューキューの店名は「琉球」と「new」をかけた造語です。沖縄の古い呼称である「琉球」に新しさを表す「new」を織り交ぜ、大文字のQは「クエスチョン」から取ったそう。「New Question」は、新しい沖縄を見つけてほしいという想いが込められています。
お菓子に使用しているパッケージも、環境に配慮された負荷の少ないものが使われています。店内も沖縄産にこだわり、天然岩泥「クチャ」などの自然素材を活かした造り。ベージュを基調にした落ち着いた雰囲気の店内には、ポップで可愛いニューキューシーサーも。フォトスポットも設けられているので、スイーツと一緒に撮影を楽しむのもいいですね。
石垣島産のティダパインとは？
ニューキューのスイーツに使われているパイナップル「ティダパイン」は、當銘（とうめ）敏秀氏が8年以上をかけて作り上げた新品種です。2009年には全国果汁技術経営部門で農林水産大臣賞を受賞されました。ティダパインの「ティダ」は、沖縄で「太陽」の意味。国産パイナップル生産量日本一を誇る沖縄でも、ティダパインを育てられる農家は當銘さんのみという、特別なパイナップルなのです。
ティダパインを使った気になるスイーツ
パインプリン420円（税込）
杏仁風味のなめらかなミルクプリン。カラメルの代わりに、ティダパインの繊維がアクセントとなった果肉たっぷりのパインソースをかけて2層の仕上がりに。隠し味に、沖縄産黒糖が使われています。
パインソフト750円（税込）※トッピングのオリジナルタルトは今秋から登場
爽やかな味わいが楽しめるティダパインのソフトクリームに、沖縄産マンゴーとティダパインがトッピングされた贅沢な一品。
パインタルト580円（税込）
沖縄県産黒糖を使ったタルト生地には、クリームチーズ・マスカルポーネチーズ・生クリームのマイルドなチーズクリームが詰まっています。タルトが隠れるほど、沖縄産マンゴーやティダパインなどのフルーツがたっぷりと盛り付けられています。
沖縄・那覇国際通り商店街で、新しい沖縄スイーツを楽しんでみませんか？
newQ（ニューキュー）
住所：〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目8-2
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/gogo_newq/
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