新仔ウナギ 身軟らか　品質上々、県内出荷始まる

Published
2022/07/16 08:54 (JST)
今期の初出荷を迎えた新仔ウナギ＝15日午後、新富町伊倉の新富荷捌き場

　育てた期間が1年未満の「新仔（しんこ）ウナギ」の出荷が15日、県内で始まった。今期は稚魚のシラスウナギが不漁だったため、例年に比べて約1カ月遅れての初出荷となったが、品質は良好。ウナギは生きたまま全国の専門料理店や卸売業者に届けられる。

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