北海道北部の利尻島に日本最北端のウイスキー蒸留所が完成し、記念式典が17日開かれた。利尻山(1721メートル)の溶岩でろ過した湧き水を使うといい、酒造会社「Kamui Whisky」(利尻町)社長で米国人のケイシー・ウォールさん(44)は「島の自然を表現できるものを造りたい」と意気込む。約6千～1万リットル製造し、3年間熟成させた後に販売する。
最北端の蒸留所完成 北海道・利尻島
- Published
- 2022/07/17 22:53 (JST)
北海道北部の利尻島に日本最北端のウイスキー蒸留所が完成し、記念式典が17日開かれた。利尻山(1721メートル)の溶岩でろ過した湧き水を使うといい、酒造会社「Kamui Whisky」(利尻町)社長で米国人のケイシー・ウォールさん(44)は「島の自然を表現できるものを造りたい」と意気込む。約6千～1万リットル製造し、3年間熟成させた後に販売する。
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