【共同社7月19日电】日本松江市的法式吐司专卖店“serukuru”从面包房买下无法作为商品的面包边，制成新商品后出售。在俄乌冲突导致小麦价格高涨、吐司面包涨价的形势下，该店把目光投向了往往被废弃的面包边。向消费者低价提供新商品，呼吁“在享受美味的同时也关心减少食品浪费”。
serukuru与岛根县出云市的残障者就业支援事业所“MULBERRY工房”进行了联合企划。该工房专注于用100%国产小麦制作天然酵母面包，烤制黑芝麻、糙米、葡萄干等8种吐司面包。面包边此前捐赠给当地的儿童食堂和托儿所，但多余的部分仍不得不丢弃。
于是，serukuru提出低价进货，实现了合作。工房的负责人高兴地说：“找到了多余面包边的新选项，非常感谢。”
新商品4月起反复试制。把面包边浸泡在使用了县产牛奶和鸡蛋的无添加调味液中18个小时，制成了口感柔软的商品，取名为“SDGs（可持续发展目标）般的法式吐司”。serukuru负责人尾添哲也（51岁）称：“微甜，让人想再吃一块。”
该法式吐司价格比以往商品更低廉，1袋两块装为128日元（约合人民币6.2元），保质期1个月，冷冻销售并发往全国。（完）
