おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今日は、腸活食材としても人気の「キャベツ」を使った「巣ごもり卵」のレシピをご紹介します。
レンジで簡単♪「キャベツの巣ごもり卵」
材料（直径9cmのココット1つ分）
- 卵 1個
- キャベツ 25g
- コンソメ 小さじ1/2
- ブラックペッパー・粒マスタード お好みで
作り方
1） 千切りにしたキャベツをココットに入れ、真ん中をくぼませた後にコンソメをまぶします。
2） 真ん中に卵を割り入れ、卵黄に爪楊枝を刺して小さな穴を開けます。（卵の爆発防止のために、必ず穴を開けてくださいね！）
3) ラップをふんわりとかけて…
3） 600Wのレンジで1分加熱して完成！
（お使いのレンジによって多少前後します。加熱不足の場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してくださいね）
そのままだとお子様も食べられるような、優しいお味です。パンチが欲しい日は、お好みでブラックペッパーや粒マスタードをトッピングするのもオススメ。
ぜひ、忙しい日の朝食に試してみてくださいね。
作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram（@ruriscooking）のDMへどうぞ♪
☆次回の記事は8月8日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
