水切りヨーグルトのレシピ

簡単に作れてデザートにもお料理にも役立つ、水切りヨーグルト。 作り方をまとめてみました。 クリスマスパーティー特集ページはこちら

by chiyoさん

このレシピの材料


数量:1人分~2人分

ヨーグルト… 適量

基本の水切りヨーグルトの作り方


1.ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。 ラップをかけて、冷蔵庫に入れておく。

2.2時間後。 ふわふわの水切りヨーグルトの出来上がり。

3.4時間後。 かための水切りヨーグルトの出来上がり。

4.8時間後(一晩)。 しっかりかための水切りヨーグルトの出来上がり。

5.ヨーグルト容器のふたを開け、キッチンペーパーをかぶせて、輪ゴムで留める。

6.ボウルなどにアミをのせて、その上にヨーグルトを逆さまにして置いておく。

7.耐熱容器にヨーグルトを入れる。

8.600Wの電子レンジに約2分間かける。

9.ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷く。 電子レンジにかけたヨーグルトを入れ、水気を切る。

10.ホエーがすぐに落ちます。

11.出来上がり。

12.2時間程度水切りしたヨーグルトに、ペースト状にしたアボガド・はちみつを合わせて、混ぜる。 さわやかで、ちょっと甘めなディップが出来上がります。 明太子と味噌を合わせるのも、おすすめです。

13.グラスやカップにグラノーラを入れ、その上に4時間程度水切りしたヨーグルト・フルーツを入れる。 メープルシロップをかけて食べると、美味しいです。

14.一晩水切りしたヨーグルトとトマトを合わせた、カプレーゼ。 スライスしたトマトの上に水切りヨーグルトをのせて、オリーブオイル・塩・胡椒で味を整える。 バジルなどを添えると、さらに風味豊かになります。 さっぱりしていて、美味しいです。

15.ホエーには、お肉をやわらかくする働きがあります。 鶏肉をホエー・カレー粉などの調味料に漬け込んで焼くと、とってもやわらかいタンドリーチキンが出来上がります。

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