バタフライピー研究所（浦添市、王鵬龍社長）と沖縄空手会館（豊見城市、中村靖館長）は8月1日から、館内のカフェ「カラテカフェアガリ」でバタフライピーメニューの販売を開始する。8月30日までの限定メニュー。
バタフライピーを麺に練り込んだ冷やし沖縄そばの「蒼い空手そば」とバタフライピーティーのセット（800円）、青く着色した氷を使用した「蒼いぜんざい」（450円）がある。
施設内の耕作地でバタフライピーの栽培もしており、準備が整い次第公開する。今後は収穫やものづくりなどの体験メニューも予定している。
中村館長は「（沖縄空手会館は）これまで空手をする人にしか訪れてもらえなかった。沖縄に合ったブルーの色の食べ物が、空手に興味を持つきっかけになれば嬉しい」と話した。
王社長は「バタフライピーは植樹から収穫まで1、2カ月しかかからない。無農薬で安全なので、子どもたちに収穫を楽しんでほしい」とPRした。
（與那覇智早）
