広島市内から車で1時間ほどで到着する、東広島市福富町。自然豊かなこの町に、行列ができる古民家菓子工房「栗の木」があります。毎年話題になる、大人気メニューかき氷をご紹介します。
栗の木 外観
古民家菓子工房「栗の木」は、築100年になるという茅葺き屋根の古民家で営業しています。バターケーキやプリンなど、素材を活かした優しい味のお菓子を販売しており、カフェ利用もできるお店です。古民家の雰囲気を残しながら改装したという店内は、趣のある雰囲気で、古民家好きの方も良く訪れるそうです。気持ちのいい風が吹き抜けるので、真夏でもエアコンなしで快適でした。
栗の木 内観
栗の木 内観
茅葺き屋根
カフェメニューも
2017年4月にオープンして以来、営業は日曜日のみ。というのも、ご夫婦がお二人で営業されているので、良いものを提供しようと思うと、このペースがちょうど良いそうです。お菓子作りは奥様が担当されていて、ご主人がお店で使う食材の一部を自家栽培しています。また、電話での予約は受け付けておらず、お店前の順番表に名前を書いた人から順に案内されます。また、午後の部までが定員となった時点で受付は終了となるので、どうしても食べたい方は早めの来店をオススメします。ちなみに、かき氷シーズンは朝5時半に名前を書きに来る熱烈なファンもいるそうです。
お店の前に順番表があります
幻とも言われる大人気かき氷をご紹介！
夏限定のかき氷を目当てに、毎週行列が出来ます。栗の木のかき氷は3種類で「苺ミルク氷」「マンゴーミルク氷」「抹茶きなこ氷」から選ぶことが出来ますよ！氷に使う水は、お店近くの山の井戸から汲み上げている軟水です。氷はまろやかな口当たりで、ふわふわ食感。今回は3種類すべてをご紹介します！
苺ミルク氷
苺ミルク氷 850円
かき氷に手作りのミルク蜜、苺蜜がかかっています。一番上には、自家農園産という苺の果肉ソースがかかっており、苺の食感も味わえます。蜜は外から白い氷が全く見えないほど、まんべんなくかけられています。店主の深川さん曰く、「お客さんにここかかってないじゃん。と思わせてしまうのが嫌なので、じゃんじゃんかけています」だそうです。
そして、こだわって作られている大きな白玉団子が2つトッピングされています！ 一般的に白玉団子は、冷たいものと一緒にすると、真ん中付近が硬くなってしまい、芯が残ったような食感になってしまうそうです。そこで試行錯誤を繰り返し、冷たい中でも硬くならない、中までふわとろ食感の白玉団子を完成させたそうです。この白玉団子が目当てというお客さんもいるそうですよ。
迫力満点の大きさ、たっぷりの蜜、そしてこだわりの白玉団子、これで850円（税込み）。取材中に思わず、「安すぎませんか」と言ってしまったほどです。
マンゴーミルク氷
マンゴーミルク氷 850円
かき氷に手作りのミルク蜜、マンゴー蜜がかかっています。ゴロっとしたマンゴー果肉がたっぷり入っていて、白玉団子もトッピングされています。甘さは控えめで、さっぱりといただけます！のどが渇く、暑い夏の日には、マンゴーミルク氷がおすすめだそうです！
抹茶きなこ氷
抹茶きなこ氷 850円
かき氷に手作りの八女抹茶蜜ときな粉蜜を半分ずつかけて、4種類の豆の甘煮、粒餡、白玉団子がトッピングされています。豆の種類は、紫花豆・白花豆・白小豆・金時豆の4種類です。柔らかく甘さ控え目なお味に仕上げているそうです。
最初は抹茶部分ときな粉部分を分けて食べるのですが、氷が溶けてくると自然と味が合体します。苺ミルク氷、マンゴーミルク氷と比べると、甘さ控えめな大人のかき氷でした。
秋には栗のお菓子が楽しめます！
元々菓子工房なので、季節にあったお菓子が販売されます。秋には人気の栗餡パンをはじめ、栗を使ったお菓子が充実しますよ。なんと、栗はすぐそばの山から収穫しているそうです。ただ、多くの量が採れるわけではないので、数量限定での販売になります。最新情報はInstagramを確認してみて下さい！
栗饅頭
栗はお店すぐ横の山から収穫
お土産も充実！
かき氷のテイクアウトは出来ないのですが、バターケーキやプリンなどをお土産として購入することができます。せっかくなので、こだわりスイーツを自宅でも味わいたいですよね。
左から「チョコプリン」「パインプリン」「抹茶プリン」各300円 ※期間限定
しとやかバターケーキ 1,100円
栗の木 商品一覧
夫婦二人三脚で夢をカタチに
お菓子作りを担当される深川さん
夫婦二人三脚で夢をカタチにしていきたいという深川さん。今後の目標は、心に残るお菓子を作っていきたいそうです。
ドライブついでに、涼を感じに行ってみてはいかがでしょうか？
もっと見る：「営業は日曜のみ」築100年 茅葺き屋根の古民家人気店（東広島市福富町）
お店情報
古民家 菓子工房 栗の木
住所：東広島市福富町下竹仁985
日曜日のみ営業 10:00 ～ 16:00
※かき氷時期は9:00頃〜16:00
電話番号：非公開
駐車場15台 ※お店の正面に5台 ※お店すぐ下に10台
Instagram：https://www.instagram.com/kurinoki123/
ひろしまリード編集部
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