みずみずしくて、甘い！旬の「トマト」は、夏の朝にたくさん食べたい野菜のひとつですよね。
この記事では、パン、ご飯、麺をトマトでアレンジした、簡単おいしい朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
5分で簡単！「マルゲリータトースト」
赤、緑、白のイタリアンカラーがまぶしい♪マルゲリータピザのトーストバージョンです。
ケチャップを塗った食パンに、ミニトマトとモッツァレラチーズをのせてトーストし、バジルをのせれば完成！オリーブオイルを回しかけてもおいしそうですね◎
薬膳に詳しい料理家の齋藤菜々子さんによると、トマトは体の余分な熱をとってくれて、イライラや不眠の解消に役立つのだとか。まさに、暑い季節にぴったりですね♪
（5分で簡単！トマトをのせてトースターで焼くだけ「マルゲリータトースト」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
トマトをのせてトースターで焼くだけ「マルゲリータトースト」 レシピ
さば缶×トマトが好相性！「冷やしサラダうどん」
パカッとあけるだけで使える便利なさば缶×酸味のあるトマトが相性抜群！夏の朝にぴったりの、冷たいサラダうどんです。
茹でて（または、レンジで加熱して）水でしめた冷凍うどんに、さば缶、トマト、めんつゆ、ごま油、お酢などを混ぜたたれをかければ完成◎
時短でできて、朝に不足しがちなたんぱく質も手軽にとれる、優秀レシピです。
（さっぱりヘルシー♪さば缶とトマトで簡単「冷やしサラダうどん」 by タラゴン（奥津純子）さん）
トマトと白だしで簡単「洋風炊き込みご飯」
完熟トマトをお米と一緒に炊き、くずしながらいただく、トマトの洋風炊き込みご飯です。
白だしとあたりめを入れるのがコツ！少しの材料でも、旨みたっぷりに炊きあがりますよ◎
（うま味たっぷり！丸ごとトマトと白だしで簡単「洋風炊き込みご飯」 by タラゴン（奥津純子）さん）
フレッシュトマトはそのまま食べてもおいしいですが、パンや麺、ご飯と組み合わせると、夏にぴったりの朝ごはんメニューが楽しめますよ♪
ぜひ試してみてください！
