關於漂浮汽水（冰淇淋蘇打）的豆知識
首先，喫茶店裡菜單上寫的「クリームソーダ」就是指上面加了一球冰淇淋的漂浮汽水本尊。在日本比較常見的口味有綠色哈密瓜、藍色萊姆等等，那鮮豔可口的模樣總讓人忍不住點一杯來品嚐與拍照。
第一杯漂浮汽水誕生於「資生堂PARLOUR」
早在1902年當時在銀座仍以販售藥品為主的資生堂，於一樓藥局內開始賣起汽水與製作冰淇淋等對庶民而言相當罕見稀有的食物。而這也成為日後發展為「資生堂PARLOUR」的原型。日本第一杯漂浮汽水便在此誕生，時隔百年後的現在依然可在該店菜單上看到漂浮汽水的蹤影。
精選七間東京喫茶店的上相漂浮汽水
以下就讓愛跑喫茶店的小編來和大家分享在東京都內可以品嘗到美味漂浮汽水，又能感受昭和風氛圍的七間喫茶店吧！
1.喫茶富士 讓人聯想到富士山的漂浮汽水
走過五十個年頭的喫茶富士，其店名之所以取為「富士」，是因為目前第三代的經營者市原先生的祖父出生於靜岡縣富士宮。在家鄉，每一處風景都伴隨著雄偉的富士山，因此市原先生對於店內這幅富士山照片也非常執著，親自於三千多張照片之中挑選了這張壯麗的富士山俯瞰圖。
這裡的寶石藍漂浮汽水不但有冰淇淋，還放了層層疊起的鮮奶油，自然地就讓人聯想到初春頂著白雪帽子的富士山。（漂浮汽水700日幣）
2.喫茶店セピア 夢幻風哈密瓜漂浮汽水
從小就愛看少女漫畫的長谷澤小姐，夢想就是開一間漫畫裡會出現的理想喫茶店。長大後她如願在自己出生的故鄉「柴又」開了一家兩層木造的溫馨夢幻，宛如漫畫中會出現的場景般的喫茶店。
小編特別喜歡喜歡這裡的哈密瓜漂浮汽水，原因在於香草冰淇淋的口感相當綿密絲滑，每配一口汽水品嚐，那滑順又消暑的滋味令人欲罷不能。（布丁配漂浮汽水套餐1200日幣）
3.村田商會 用啤酒杯裝的哈密瓜漂浮汽水
村田商會的老闆從學生時代至今所造訪的喫茶店店數超過一千家以上，有感於因時代變遷與後繼無人而一間接著一間關店的惋惜悲痛，決定開始積極收購即將結束營業的喫茶店的家具與咖啡道具等等。讓喫茶店的主顧儘管再也喝不到老闆們親手泡的咖啡，至少能將有形的回憶帶回家中使用。而村田商會所在地的前身原為喫茶店ポット（熱水壺），在因緣際會下決定由村田先生自己接手後，便從零開始學習沖煮咖啡與製作餐點。
這裡的哈密瓜漂浮汽水使用相當有份量的啤酒杯，濃郁香甜的夢幻口味讓人想一口氣乾杯喝光呢。（漂浮汽水550日幣）
4.喫茶パオーン 紅藍綠繽紛漂浮汽水
來自愛知縣味噌專賣店「「今井釀造」」所打造的「喫茶パオーン」就位在東京的千歲船橋站附近。無論是菜單、餐具還是杯子皆印有俏皮大象的圖案，再加上復古色調的店內裝潢，吸引不少年輕女子們前來打卡。
這裡共有紅藍綠三種顏色的漂浮汽水，而且只要加購80日圓，便能放上一片可愛的大象餅乾在飲品上唷。如此繽紛的配色，讓小編三種都忍不住各來一杯！（漂浮汽水660日幣）
5.深海喫茶 十條湯漂浮汽水
在十條銀座商店街附近有間名為「十條湯」的錢湯，雖然曾因老闆夫婦兩人與逐漸上了年紀的員工的健康狀況而面臨經營危機，好在遇到一群致力守護傳統澡堂，持續創造可能性的年輕人後，以群眾募資的方式，讓這裡脫胎換骨成為身兼喫茶店、錢湯、三溫暖，備受居民愛戴的交流場所。
小編最推薦的就是「十條湯漂浮汽水」。玻璃杯身像極了迷你水族箱，珊瑚色汽水喝起來有淡淡的草莓香氣，完全不甜膩。若遇到特別節日如聖誕節或萬聖節時，還會推出創意漂浮汽水，讓許多主顧每次都能保有新鮮感，期待下一次造訪時會有什麼樣的吸睛飲品。（十條湯漂浮汽水650日幣）
6.物豆奇 紅寶石石榴漂浮汽水
在西荻窪站附近，有家外觀被作為日劇《西荻窪三星洋酒堂》餐廳拍攝場景的喫茶店「物豆奇」。走過半世紀以上歲月的店內，除了各種木製掛鐘以外，最吸引人的就是處處充滿雅緻的古董。
這裡的石榴漂浮汽水有別於一般的哈密瓜口味漂浮汽水，鮮豔的紅色配上一球香草冰淇淋，酸甜清爽的風味令人一喝就上癮。（漂浮汽水550日圓）
7.不純喫茶Dope 霓虹系藍色漂浮汽水
不純喫茶Dope在上野與中野都有店面。兩間都承接了吹熄燈號的老舖喫茶店，並且盡量維持店內原有的裝飾，再增添年輕人的設計巧思，於近年開始營業後便馬上在網路社群上造成話題。
其中最受歡迎的飲品便是藍色漂浮汽水。喝起來就像到海邊游完泳後，在岸上大快朵頤一碗沁涼刨冰的懷舊暢快滋味。到了晚上，店裡還有提供加了燒酒版本的漂浮汽水唷！（漂浮汽水640日幣）
結語
只要一到夏天，在日本的便利商店與超市偶爾也能看到哈密瓜汽水的蹤影，近年也開始流行在家調配屬於自己的漂浮汽水，不過在感受得到歲月痕跡，展現咖啡師獨一無二美感的空間內喝上一杯漂浮汽水的體驗就是有種無法用言語形容的滿足。
