ドアを開けるとオープンキッチンを囲むカウンター席、さらに広々としたテーブル席。その奥にある黒板に書かれたイタリア語やイラストも印象的です。シェフと距離が近いカウンター席では、シェフの仕事ぶりを間近で見られます。
’22年5月オープン、いつ行っても新しいメニューが楽しめる
店主でシェフの根田和也さんは静内出身で、札幌で数々のジャンルのお店で料理について学び、イタリアンの料理長を経て、まずは間借りで営業をスタート。
約３年間の間借り営業でファンを増やし、’22年5月新たに店舗を構えてオープンしました。その時の旬の食材を自由に合わせてつくるイタリアンをベースにした料理で、なんと３～４日でメニューが変わるそう。
今月のひと皿「ヤングコーンのロースト サマートリュフ 生うに」
今月のひと皿「ヤングコーンのロースト サマートリュフ 生うに」2,000円は、旬の食材に、卵黄のソースやトリュフオイル、チーズでまとまりをつけた前菜です。
ヤングコーンの香ばしさに生うにの旨味、サマートリュフの香りが合わさったゴージャスなメニュー。ぜひ冷えたスパークリングワインに合わせて。ハーフサイズは1,200円。
ひと皿の料理でほっと和める時間を
「穴子の白焼き 胡瓜と本わさび」（2,400円）は、さわやかな胡瓜と本わさびのソースと、脂の乗った穴子を香ばしく焼き上げた白焼きがマッチ。ハーフサイズ1,400円。
「ひと皿の料理でほっと和める時間を過ごしてほしい」という店名のとおり、ハーフメニューがあったり、ひとつのメニューを人数ごとに分けて提供してくれたりと、様々な嬉しい心遣いも。
料理に合わせて、ワインや日本酒を提案してくれるのも嬉しい。
翌3時までの営業なので、遅い時間にしっかりと食事をしたい時にもいいです。仕事あとに一人で食事をするとき、または二軒目にワインとジェラートだけなどの使い方でも楽しめるお店です。
和みの器 N.（エンネ）
住所：札幌市中央区南3条西3丁目1 プレイタウンふじ井ビル3F
営業時間：午後6時～午前3時
定休日：不定休
電話：011-596-7284
Instagram：＠nagominoutsuwa.enne
(上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください)
